Yenilebilir pipetlerden böcek proteinlerinden yapılan makarnaya: Start-up dünyası yeni gıda fikirleriyle dolup taşıyor. Ancak yeni ürünleri genellikle kitlelere ulaşmakta başarısız oluyor. Oysa bunlar gıda endüstrisinin acilen ihtiyaç duyduğu yenilikler.
Artan dünya nüfusu, gıda israfı, geleneksel hayvancılığın sınırları ve çevre kirliliği toplumu ilgilendiren konulardır. Böcek proteinleri içeren gıdalar, sürekli artan nüfusun artan protein ihtiyacı gibi zorlukların üstesinden gelmeye nasıl yardımcı olabilir? Hangi yenilikçi ve sürdürülebilir ürünler çevresel etkiyi azaltabilir ve pazara girmelidir?
Gıda rafına giden yol genellikle uzun ve engellerle doludur. Çok fazla bürokrasi, yerine getirilmesi gereken birçok gereklilik ve genellikle yeni ürünlerle ilgili deneyim eksikliği vardır. NX-FOOD, gıda sektöründe ve perakendede yeniliklerin öncüsüdür. METRO merkezi yeni teknolojiler, itici güçler ve yenilikçi ürünler arayışındadır. Perakende sektörüne girebilecek ve kitlelere ulaşabilecek ürünler.
Almanya'da ilk kez piyasaya sürülen bir fikir böcek proteinli makarna. Pforzheim merkezli "Plumento" şirketinin kurucusu Daniel Mohr, Almanya'da un kurdu unu içeren yiyecekleri yaygınlaştırmak istiyor. NX-FOOD'dan aldığı start-up desteği sayesinde. Amacı sürdürülebilir gıdayı teşvik etmek. Ve böcekler bunda önemli bir rol oynuyor. Etin besleyici bir alternatifi olarak görülüyorlar ve daha az yiyecek ve alan gerektiriyorlar. Aynı zamanda, sera gazlarının sadece bir kısmını üretirler. Çevre ve iklim için iyi.
Gıda start-up'ları yeni ürünlerini üç ay boyunca NX-FOOD start-up rafında müşterilere sunabilir. Bir kazan-kazan durumu: müşteri, henüz gıda ticaretinde listelenmemiş yeni, genç ürünlere erişebilir. Start-up'lar ilk perakende deneyimlerini kazanıyor ve ürünlerini hem tüketicilerle hem de toptan satış ortamında test ediyor. Ve: eğer ürün müşteri tarafından iyi karşılanırsa, ürün yelpazesine kalıcı olarak eklenebilir.
NX-FOOD hakkında daha fazla bilgi NX-FOOD web sitesinde bulunabilir. NX-FOOD, start-up'lara METRO Cash & Carry ve Real'deki start-up raflarında üç aylık bir pazar testinde ürünlerine olan talebi test etme fırsatı sunuyor.
NX-FOOD, Eurowings havayolu şirketi ve uçak içi hizmet sağlayıcısı Retail inMotion ile işbirliği yapmaktadır. NX-FOOD'daki başvuru sürecinin ardından dört start-up, üç aylık bir test aşaması için Eurowings'in Wings Bistro dergisine dahil edilecek ve başarılı olmaları halinde kalıcı olarak listelenecek.
Kalkışa Hazır: NX-FOOD, Eurowings ve Retail inMotion yeni gıda trendlerine odaklanıyor, METRO AG
Retail inMotion, Eurowings ve METRO AG İnovasyon İçin Bir Araya Geliyor, Retail inMotion
