Gastro-Konzept mit Weitblick: Herausforderungen gemeinsam stemmen
Was, wenn Küche und Gastraum stundenlang ungenutzt bleiben? In Zeiten von Personalmangel, steigenden Kosten und wachsendem Innovationsdruck suchen viele Gastronomen nach neuen Wegen. Ein Gastro-Konzept taucht dabei immer häufiger auf: Gastro-Sharing. Zwei Betriebe teilen sich Raum, Ressourcen und teils auch Risiken.

Worum geht's`?
- Was ist Gastro-Sharing?
- Welche Vorteile bietet das Gastro-Konzept?
- Welche Herausforderung ergeben sich durch die Kooperation mit anderen Gastronomen?
- Was ist beim Gastro-Sharing rechtlich zu beachten?