Tisch reservieren und nicht erscheinen: Wie ist die Rechtslage?
Immer wieder stehen Gastronomen vor leeren, aber reservierten Tischen. Oder Gäste wollen an ihrem reservierten Tisch Platz nehmen und finden keinen Platz. Wenn das Restaurant beispielsweise Tische doppelt belegt hat, um den Schaden durch No Shows (Nichterscheinen) zu umgehen. Ist dieses Verhalten erlaubt?

Worum geht´s?
- Sind Reservierungen rechtlich verpflichtend?
- Wie schaffen Gastronomen Anreize zur Tischreservierung?
- Welche Vorteile bietet die Online-Reservierung?
- Wie lassen sich Verluste durch No Shows reduzieren?