Rápido, directo y eficaz: compras globales a medida

Rotterdam TO (RTO)

• Productos: Fresco y congelado: vacuno, ternera, cerdo, aves, cordero, carne de caballo, sustitutos de carne de origen vegetal.
• Origen: Europa, América del Norte y del Sur, Australia, Nueva Zelanda, China, Tailandia, África
• Proveedores: más de 250
• Empleados: 57 ETC
• Facturación 2024/25: 630 millones de euros*.
• Volumen/año: 100.000 toneladas
• Cuota de marcapropia : 40%.

*Facturación 2023/24: 533 millones. La cifra para 2024/25 ya es de 630 millones, y aún no ha terminado el ejercicio.

Valencia TO (VTO)

• Productos: Cítricos, frutas y verduras mediterráneas, productos exóticos
• Origen: España, Grecia, Turquía, Sudáfrica, Sudamérica
• Proveedores: 300
• Empleados: 100 ETC
• Facturación 2023/24: 440 millones de euros
• Volumen/año: 290.000 toneladas

Combinación óptima: Aprovisionamiento global y regional

Las ITO mantienen siempre un estrecho diálogo con los category managers de los países METRO. En cada caso, dependiendo del producto y de la temporada, ambas partes deciden si las compras deben realizarse a nivel global o local.

Hasta el 70% de los alimentos son adquiridos por las propias organizaciones de los países. Las OTI, por su parte, compran en torno al 30%. Ambos enfoques se complementan perfectamente. Un ejemplo: Cuando es temporada de tomates en Alemania, las tiendas METRO alemanas adquieren sus productos principalmente a productores regionales. En invierno, entra en juego la oficina comercial de Valencia, que compra tomates a países como España y Marruecos.

Competentes, comprometidos, flexibles

Un total de unos 100 empleados trabajan en las ITO. En el Departamento Comercial de la sede de Valencia trabajan varios compradores y vendedores, cada uno de ellos responsable de un área de aprovisionamiento específica y de un país de METRO. La Directora Comercial Ioana Pohrib, por ejemplo, adquiere fruta y verdura de España para METRO Rumanía. Conoce perfectamente ambos países, observa las tendencias del mercado, está en contacto permanente con los proveedores y, como rumana nativa, también habla con fluidez el idioma de la organización del país de METRO del que es responsable.

Antes del comienzo de cada temporada, los compradores y vendedores desarrollan una estrategia a largo plazo: ¿Con qué proveedores trabajaremos? ¿Cómo podemos satisfacer mejor las necesidades de los países METRO? ¿Cómo garantizar la calidad, el precio y la disponibilidad de los productos? "Como comprador y vendedor, hay que tener paciencia y talento para la comunicación", dice Ioana Pohrib. "También hay que ser flexible y tomar decisiones rápidas: el mercado cambia constantemente".

Concarneau TO (CTO)

• Productos: Pescado salvaje y de piscifactoría, ostras, gambas, mejillones, langosta, salmón, lubina y dorada
• Origen/proveedores: Subastas de pescado en Francia, pescado de piscifactoría de Noruega, Grecia, Croacia, España
• Empleados: 16 EJC
• Facturación 2023/24 : 170 millones de euros
• Volumen 2023/24: 18.000 toneladas
• Cuota de marca propia: 30%.

MFS Asia-Pacífico - Hong Kong

• Productos: Marisco y pescado congelado, alimentos procesados y otros alimentos, alimentos frescos y congelados, cerca de alimentos
• Origen: Mundial
• Proveedores: 110
• Empleados: 28 ETC
• Facturación 2023/24: 108 millones de euros
• Volumen/año: 25.000 toneladas