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Veloce, diretto, efficiente - approvvigionamento globale personalizzato

Una solida rete di uffici commerciali internazionali di METRO assicura l'approvvigionamento di prodotti alimentari in tutto il mondo. L'obiettivo: qualità, freschezza e varietà. La strategia: approvvigionamento comune.

Questa traduzione è stata fatta usando l'intelligenza artificiale (DeepL) partendo dal testo originale.
Le arance vengono raccolte con cura dai lavoratori del campo
Come METRO utilizza gli uffici commerciali internazionali per approvvigionarsi di cibo in modo efficiente, fresco e in linea con la domanda in tutto il mondo, grazie all'approvvigionamento comune.
Approvvigionamento globale personalizzato

Di cosa si tratta?

Approvvigionamento alimentare globale con un sistema | METRO VTO
Approvvigionamento mondiale di frutta e verdura di ogni tipo

❓FAQs

1 Che cos'è il sourcing comune?

Il common sourcing è una strategia di approvvigionamento centralizzata in cui i prodotti vengono acquistati congiuntamente per diversi Paesi o mercati. Ciò consente di ottenere migliori condizioni di acquisto, standard di qualità uniformi e una logistica più efficiente. METRO utilizza questo modello per approvvigionarsi di alimenti freschi in tutto il mondo, in linea con la domanda.

2. Quali sono i vantaggi dell'acquisto diretto all'ingrosso?

L'approvvigionamento diretto - cioè l'acquisto senza intermediari - offre ai grossisti vantaggi quali

  • catene di approvvigionamento più brevi
  • migliore freschezza
  • margini più elevati
  • e un maggiore controllo sulla qualità e sull'origine dei prodotti.

3. che ruolo ha la sostenibilità negli acquisti alimentari internazionali?

La sostenibilità è un criterio fondamentale: METRO presta attenzione a percorsi di trasporto brevi, prodotti di stagione, fornitori certificati e origini trasparenti. Questo non solo protegge l'ambiente, ma rafforza anche la fiducia dei clienti.

Direttamente dalla fonte allo scaffale: questa è l'idea di base di METRO quando si tratta di approvvigionamento alimentare globale. Che si tratti di filetti di salmone dalla Norvegia, limoni dall'Italia o carne di manzo americana dagli Stati Uniti, una rete di uffici commerciali internazionali (ITO) è responsabile dell'approvvigionamento dei migliori prodotti in tutto il mondo.

Ogni sede è specializzata in uno specifico gruppo di prodotti: Valencia si occupa di frutta e verdura, Rotterdam di carne fresca e congelata, Concarneau di pesce fresco e frutti di mare. Altre sedi sono presenti a Hong Kong e Düsseldorf.

Mappa del paese con l'ubicazione degli ITO

Tutti gli uffici commerciali internazionali si basano sulla strategia del common sourcing, ossia raggruppano il volume della domanda delle società FSD dei Paesi METRO e vanno direttamente alla fonte. Non ci sono intermediari. Ciò si traduce in catene di approvvigionamento corte, prezzi competitivi e alta disponibilità di merci. Inoltre, l'approvvigionamento diretto consente di realizzare assortimenti di prodotti unici e sostenibili, caratterizzati da varietà, freschezza e qualità.

Approvvigionamento alimentare globale con un sistema - gli uffici commerciali internazionali (ITO) in primo piano

ITO Standort Rotterdam

Rotterdam TO (RTO)

  • Prodotti: Freschi e congelati: manzo, vitello, maiale, pollame, agnello, carne di cavallo, sostituti della carne a base vegetale
  • Origine: Europa, Nord e Sud America, Australia, Nuova Zelanda, Cina, Thailandia, Africa
  • Fornitori: oltre 250
  • Dipendenti: 57 FTE
  • Fatturato 2024/25: 630 milioni di euro*
  • Volume/anno: 100.000 tonnellate
  • Quota del marchioproprio : 40%

*Fatturato 2023/24: 533 milioni. La cifra per il 2024/25 è già di 630 milioni - e la fine dell'anno finanziario non è ancora terminata.

ITO Standort Valencia

Valencia TO (VTO)

  • Prodotti: Agrumi, frutta e verdura mediterranea, prodotti esotici
  • Origine: Spagna, Grecia, Turchia, Sudafrica, Sudamerica
  • Fornitori: 300
  • Dipendenti: 100 FTE
  • Fatturato 2023/24: 440 milioni di euro
  • Volume/anno: 290.000 tonnellate

Combinazione ottimale: Sourcing globale e regionale

Gli ITO sono sempre in stretto dialogo con i category manager dei Paesi METRO. Di volta in volta, a seconda del prodotto e della stagione, entrambe le parti decidono se l'approvvigionamento debba avvenire a livello globale o locale.

Fino al 70% degli alimenti viene acquistato dalle stesse organizzazioni nazionali. Le ITO, invece, acquistano circa il 30%. I due approcci si completano perfettamente. Un esempio: Quando in Germania è la stagione dei pomodori, i negozi METRO tedeschi si riforniscono principalmente da produttori regionali. In inverno, entra in gioco l'ufficio commerciale di Valencia, che acquista pomodori da Paesi come la Spagna e il Marocco.


Competenti, impegnati, flessibili

Un totale di circa 100 dipendenti lavora negli ITO. Nel reparto commerciale della sede di Valencia lavorano diversi acquirenti e venditori, ognuno responsabile di una specifica area di approvvigionamento e di un Paese METRO. La responsabile commerciale Ioana Pohrib, ad esempio, acquista frutta e verdura dalla Spagna per METRO Romania. Conosce perfettamente entrambi i Paesi, osserva le tendenze del mercato, è in costante contatto con i fornitori e, essendo di madrelingua rumena, parla correntemente anche la lingua dell'organizzazione del Paese METRO di cui è responsabile.

Prima dell'inizio di ogni stagione, acquirenti e venditori sviluppano una strategia a lungo termine: con quali fornitori lavoreremo? Come possiamo soddisfare al meglio le esigenze dei Paesi METRO? Come possiamo garantire la giusta qualità, il prezzo e la disponibilità dei prodotti? "Come acquirenti e venditori, bisogna avere pazienza e talento per la comunicazione", dice Ioana Pohrib. "Bisogna anche essere flessibili e prendere decisioni rapide: il mercato è in continua evoluzione".


ITO Standort Concarneau

Concarneau TO (CTO)

  • Prodotti: Pesci selvatici e d'allevamento, ostriche, gamberi, cozze, aragoste, salmoni, spigole e orate.
  • Origine/fornitori: Aste ittiche in Francia, pesce d'allevamento da Norvegia, Grecia, Croazia, Spagna
  • Dipendenti: 16 FTE
  • Fatturato 2023/24 : 170 milioni di euro
  • Volume 2023/24: 18.000 tonnellate
  • Quota del marchio proprio: 30%

ITO Standort Asien Pazifik

MFS Asia-Pacifico - Hong Kong

  • Prodotti: Frutti di mare e pesce surgelati, alimenti trasformati e di altro tipo, alimenti freschi e surgelati, quasi-alimenti
  • Origine: Tutto il mondo
  • Fornitori: 110
  • Dipendenti: 28 FTE
  • Fatturato 2023/24: 108 milioni di euro
  • Volume/anno: 25.000 tonnellate



Direttamente dal campo allo scaffale

Team esperti di logistica presso gli ITO assicurano il trasporto senza problemi delle merci acquistate. Prendiamo ad esempio Valencia: non ci sono magazzini intermedi per gli agrumi raccolti nella regione. "I prodotti vengono consegnati direttamente dalle stazioni di imballaggio dei coltivatori ai mercati all'ingrosso dei paesi METRO", spiega il supervisore della logistica Pedro Santor.

Invece di gestire una propria flotta di camion, l'Ufficio Commerciale di Valencia collabora con solidi fornitori di servizi logistici per consegnare la merce in modo rapido, professionale e puntuale. A seconda dei prodotti ortofrutticoli, gli esperti devono soddisfare requisiti speciali. "È fondamentale che la catena del freddo sia mantenuta e che la temperatura sia corretta", afferma Pedro Santor. "Abbiamo la migliore soluzione logistica per ogni prodotto".

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