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Rapide, direct, efficace - Approvisionnement global sur mesure

Un solide réseau de bureaux commerciaux internationaux assure l'approvisionnement en produits alimentaires de METRO dans le monde entier. L'objectif : qualité, fraîcheur et diversité. La stratégie : Common Sourcing.

Cette traduction a été faite à partir du texte original à l'aide d'une IA (DeepL).
Comment METRO s'approvisionne en denrées alimentaires dans le monde entier, de manière efficace, fraîche et adaptée aux besoins, grâce au Common Sourcing, avec ses Trading Offices internationaux.
Fast, direct, efficient - Approvisionnement global personnalisé

De quoi s'agit-il ?

Approvisionnement alimentaire global avec système | METRO VTO
Approvisionnement global avec n'importe quel type de fruits et légumes

❓FAQs

1. qu'est-ce que le "common sourcing" ?

Le common sourcing est une stratégie d'achat centralisée qui consiste à acheter des produits en commun pour plusieurs pays ou marchés. Cela permet d'obtenir de meilleures conditions d'achat, des normes de qualité uniformes et une logistique plus efficace. METRO utilise ce modèle pour s'approvisionner en produits alimentaires frais dans le monde entier en fonction de ses besoins.

2. quels sont les avantages de l'achat direct en gros ?

L'approvisionnement direct - c'est-à-dire l'achat sans intermédiaire - offre aux grossistes des avantages tels que :

  • des chaînes d'approvisionnement plus courtes,
  • une meilleure fraîcheur,
  • des marges plus élevées,
  • et plus de contrôle sur la qualité et l'origine des produits.

3. quel est le rôle de la durabilité dans l'approvisionnement alimentaire international ?

La durabilité est un critère central : METRO veille à ce que les distances de transport soient courtes, les produits saisonniers, les fournisseurs certifiés et l'origine transparente. Ainsi, non seulement l'environnement est préservé, mais la confiance des clients est également renforcée.

Directement de la source au rayon de vente - c'est l'idée de base de METRO lorsqu'il s'agit de l'approvisionnement mondial en produits alimentaires. Qu'il s'agisse de filets de saumon de Norvège, de citrons d'Italie ou d'American Beef des États-Unis, un réseau d'International Trading Offices (ITO) est responsable de l'achat des meilleurs produits dans le monde entier.

Chaque site est spécialisé dans un groupe de marchandises particulier : Valence est responsable des fruits et légumes, Rotterdam de la viande fraîche et congelée, Concarneau du poisson frais et des fruits de mer. Il existe d'autres sites à Hong Kong et à Düsseldorf.

ITO Carte de pays

Tous les bureaux commerciaux internationaux misent sur la stratégie du common sourcing, c'est-à-dire qu'ils regroupent le volume de la demande des entreprises FSD des pays METRO et vont directement à la source. Il n'y a pas d'intermédiaires. Il en résulte des chaînes d'approvisionnement courtes, des prix compétitifs et une grande disponibilité des marchandises. De plus, l'approvisionnement direct permet de créer des assortiments uniques et durables qui se distinguent par leur diversité, leur fraîcheur et leur qualité.

Approvisionnement alimentaire mondial avec système - Gros plan sur les Trading Offices internationaux (ITO)

ITO Standort Rotterdam

Rotterdam TO (RTO)

  • Produits : Frais & congelé : bœuf, veau, porc, volaille, agneau, viande de cheval, substitut de viande végétale
  • Origine : Europe, Amérique du Nord & du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande, Chine, Thaïlande, Afrique
  • Fournisseurs : more than 250
  • Employés : 57 FTE
  • Chiffre d'affaires 2024/25 : 630 millions EUR*.
  • Volume/an : 100.000 t
  • Part des marques propres (Own Brand share) : 40

*Chiffre d'affaires 2023/24 : 533 millions. Déjà 630 millions pour 2024/25 - et la fin de l'exercice n'est pas encore terminée.

ITO Standort Valencia

Valencia TO (VTO)

  • Produits : Agrumes, fruits & légumes méditerranéens, produits exotiques
  • Origine : Espagne, Grèce, Turquie, Afrique du Sud, Amérique du Sud
  • Fournisseurs : 300
  • Employés : 100 FTE
  • Chiffre d'affaires 2023/24 : 440 millions EUR
  • Volume/an : 290.000 t

Une combinaison optimale : Sourcing global et régional

Les ITO sont toujours en contact étroit avec les category managers des pays METRO. Au cas par cas - en fonction du produit et de la saison - les deux parties décident si l'approvisionnement se fait au niveau mondial ou local.

Jusqu'à 70 % des produits alimentaires sont achetés par les organisations nationales elles-mêmes. En revanche, environ 30 % sont pris en charge par les OIT. Les deux voies se complètent parfaitement. Prenons un exemple : Lorsque c'est la saison des tomates en Allemagne, les magasins METRO allemands s'approvisionnent principalement auprès de producteurs régionaux. En hiver, le bureau commercial de Valence entre en jeu et achète des tomates de pays comme l'Espagne et le Maroc.


Compétents, engagés, flexibles

Au total, une centaine de personnes travaillent dans les ITO. Plusieurs acheteurs et vendeurs travaillent dans le département commercial du site de Valence - chacun responsable d'une zone de sourcing spécifique et d'un pays METRO. Ainsi, la Commercial Manager Ioana Pohrib, s'approvisionne en fruits et légumes d'Espagne pour le pays METRO Roumanie. Elle connaît parfaitement les deux pays, observe les tendances du marché, est en contact permanent avec les fournisseurs et, en tant que Roumaine d'origine, parle en outre couramment la langue de l'organisation nationale METRO dont elle est responsable.

Avant le début de chaque saison, les acheteurs et les vendeurs développent une stratégie à long terme : avec quels fournisseurs travaillons-nous ? Comment répondre de manière optimale aux besoins des pays METRO ? Comment garantir des qualités, des prix et une disponibilité appropriés des marchandises ? "En tant qu'acheteur et vendeur, il faut de la patience et des talents de communication", explique Ioana Pohrib. "En outre, il faut être flexible et prendre des décisions rapides, le marché est en constante évolution".


ITO Standort Concarneau

Concarneau TO (CTO)

  • Produits : Poissons sauvages & d'élevage, huîtres, crevettes, moules, homards, saumons, bars et daurades.
  • Origine/fournisseurs : Criées de poissons en France, poissons d'élevage de Norvège, Grèce, Croatie, Espagne.
  • Employés : 16 FTE
  • Chiffre d'affaires 2023/24 : 170 millions d'euros
  • Quantité 2023/24 : 18.000 tonnes
  • Part de la marque propre : 30

ITO Standort Asien Pazifik

MFS Asie-Pacifique - Hong Kong

  • Produits : Fruits de mer & poissons surgelés, aliments transformés & autres, produits frais et surgelés, near food
  • Origine : Monde entier
  • Fournisseurs : 110
  • Employés : 28 FTE
  • Chiffre d'affaires 2023/24 : 108 millions EUR
  • Volume/an : 25.000 t



Directement du champ à l'étagère

Dans les ITO, des équipes expérimentées de logisticiens veillent au bon transport des marchandises achetées. Exemple de Valence: il n'y a pas d'entrepôts intermédiaires pour les agrumes récoltés dans la région. "Les produits sont livrés directement des stations d'emballage des producteurs aux marchés de gros dans les pays METRO", explique le superviseur logistique Pedro Santor.

Au lieu de gérer sa propre flotte de camions, le Valencia Trading Office travaille avec des prestataires de services logistiques solides pour livrer les marchandises rapidement, de manière professionnelle et dans les délais. Selon les fruits et légumes, les experts doivent répondre à des exigences spécifiques. "Ce qui est décisif, c'est que la chaîne du froid soit respectée et que la température soit correcte", explique Pedro Santor. "Nous disposons de la meilleure solution logistique pour chaque produit".

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