Si nous ne changeons rien, il pourrait y avoir plus de plastique que de poisson dans nos océans d'ici 2050. Nous devons agir - tous. L'économie et les associations, la politique, les restaurateurs et les consommateurs. Pourquoi une table ronde est un bon début.
Actuellement, un camion de déchets plastiques se retrouve chaque minute dans les océans du monde entier et une île de déchets plastiques trois fois plus grande que la France dérive déjà dans le Pacifique.
Le plastique, découverte de l'après-guerre, a révolutionné notre vie à bien des égards. De nombreuses choses, des voitures à la médecine en passant par l'aérospatiale, ne seraient pas possibles sans plastique. Mais une élimination inappropriée et une gestion irréfléchie des déchets plastiques sont devenues des menaces démesurées pour la flore et la faune de nos mers et de nos zones côtières.
Nous devons tous agir. Des solutions doivent être trouvées, des innovations doivent être encouragées. Chez METRO, nous sommes convaincus que la meilleure façon de relever les défis est d'agir en tant que communauté. Lorsque nous misons sur des partenariats solides et sur le dialogue. Si nous unissons nos forces et notre savoir-faire. C'est pourquoi nous avons réuni autour d'une table ronde des représentants d'entreprises tout au long de la chaîne de création de valeur du plastique, des restaurateurs et des traiteurs, ainsi que des responsables politiques et des institutions scientifiques, et nous avons commencé : Notre sortie du jetable - vers une économie circulaire et des alternatives bien choisies. Pourquoi c'est important, nous l'apprenons de quelques-uns des participants, qui ont accepté de répondre à quelques questions à l'issue de la table ronde.
Dr. Henning Wilts, chef de département économie circulaire, Wuppertal Institut pour le climat, l'environnement et l'énergie
"Jusqu'à présent, nous avons produit un total de 6 milliards de tonnes de déchets plastiques et nous en avons recyclé à peine 7%. Cela signifie que nous ne pouvons en fait pas nous permettre d'utiliser des produits jetables à long terme".
Frank Kolvenbach, directeur des ventes pour l'Allemagne, PAPSTAR GmbH
"Pour nous, la question n'est pas d'abandonner le jetable, mais de rendre le jetable durable. Cela peut être aussi bien par des variantes de matières premières que par des voies d'élimination".
Joachim Nolte, Key Account Manager, INTERSEROH Dienstleistungs GmbH
"Ce n'est que collectivement que nous pouvons nous permettre de créer un cycle et de maintenir les produits toujours dans un cycle. Et nous nous éloignons alors du jetable. Et c'est la solution".
Kathrin Lutter, responsable du secteur Catering & Events, METRO Campus Services GmbG
"Nous devons trouver une issue au jetable pour une planète verte et le développement d'une compréhension de soi pour des solutions alternatives".
Kay Küsters, propriétaire de Big Hug Barbecue Dormagen
"Nous devons trouver une issue au jetable, car l'économie a toujours besoin d'une arrière-pensée écologique, comme nous le voyons dans les mers souillées du monde".
METRO a annoncé fin septembre un >> engagement volontaire à réduire sa propre empreinte plastique et a en outre adhéré fin octobre à l'engagement global >> pour la New Plastics Economy de la fondation Ellen MacArthur.