METRO collabora con l'azienda familiare Steriltom di Piacenza dal 1990. Il cosiddetto Common Sourcing (acquisto centralizzato) attualmente acquista 23 diversi prodotti a base di pomodoro per più di 20 Paesi METRO per i marchi METRO Chef e Aro. Salsa per pizza, passata e soprattutto: Polpa Fine.
"Ci concentriamo su un unico prodotto per essere i migliori nel nostro settore - lo siamo da generazioni": Alessandro Squeri, Direttore Generale di Steriltom, porta avanti la passione della sua famiglia per il pomodoro. La combinazione tra la tradizione culinaria, la conoscenza della coltivazione, delle varietà e della selezione accumulata da generazioni e la specializzazione dell'azienda è ciò che rende l'azienda così speciale.
Negli anni '30 la Polpa Fine già pronta non era ancora disponibile in commercio. Allora le casalinghe italiane tritavano i pomodori interi e pelati a mano o con un piccolo tritatutto. Nonno Squeri ebbe la brillante idea di sviluppare un grande mulino. "In pratica, oggi facciamo la stessa cosa che facevano le casalinghe italiane di allora, solo su scala molto più grande", dice Alessandro Squeri. Guardate il video reportage per scoprire come funziona esattamente il processo di produzione, quali sono le storie che la famiglia Squeri condivide con noi e come si svolge il lavoro quotidiano dei coltivatori di pomodori nell'area circostante.
Eccellente: La confezione bag-in-box non solo preserva l'intenso sapore del pomodoro, ma fa anche risparmiare spazio e protegge l'ambiente. Per questo è stata premiata con l'International Salute to Excellent Award per i prodotti a marchio privato.
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