Wie kann man neue Food-Ideen zur Größe bringen?

Eine wachsende Weltbevölkerung, Nahrungsmittelverschwendung, die Grenzen der konventionellen Tierhaltung oder die Umweltbelastung sind Themen, die die Gesellschaft umtreiben. Wie können Nahrungsmittel mit Insektenproteinen dazu beitragen, Herausforderungen wie den steigenden Proteinbedarf einer immer größer werdenden Bevölkerung zu bewältigen? Welche innovativen und nachhaltigen Produkte können die Umweltbelastung reduzieren und sollten ihren Weg in den Handel finden?

Von der Idee bis ins Regal

Der Weg ins Lebensmittelregal ist oft langwierig und voller Hürden. Viel Bürokratie, viele Anforderungen, die zu erfüllen sind und meist fehlen die Erfahrungswerte bei neuen Produkten. Ein Wegbereiter für Innovationen im Lebensmittelbereich und im Handel ist NX-FOOD. Der Hub der METRO ist auf der Suche nach neuen Technologien, Impulsen und innovativen Produkten. Solche, die den Weg in den Handel schaffen und die breite Masse erreichen können.

Drei Monate können Food-Startups ihre Neuheiten im Start-up Regal von NX-FOOD den Kunden anbieten. Eine Win-win-Situation: Der Kunde hat Zugang zu neuen, jungen Produkten, die bisher noch nicht im Lebensmittelhandel gelistet sind. Die Start-ups sammeln erste Handelserfahrung und testen ihre Produkte sowohl beim Verbraucher als auch im Großhandelsumfeld. Und: kommt das Produkt beim Kunden an, könnte es dauerhaft ins Sortiment aufgenommen werden.