Neden özellikle yemek şirketleri kademeli fiyat avantajından yararlanıyor?
Yiyecek içecek sektörü, birçok restoranın açılıp kapanması nedeniyle yüksek dalgalanma ile karakterize edilir. Bu da METRO müşterileri arasında dalgalanmalara yol açmaktadır. Kademeli fiyat, yeni müşterilere bir METRO toptan satış mağazasına ilk ziyaretlerinde oryantasyon sağlamanın ve onlara ilk bakışta cazip bir fiyat politikası sunmanın iyi bir yoludur. Müşteriler, hacmin yüksek ve fiyatın düşük olduğunu hemen görebilirler. Özel tekliflerin aksine, "daha fazla al, daha az öde", kademeli fiyat uzun vadede etkili olduğu için yemek şirketlerine hesaplamalarında istikrar sağlar. Kademeli fiyat aynı zamanda ürün yelpazesinin karmaşıklığını azaltmaya da yardımcı olur. Belirli ürün markalarına yönelik talep artarsa, METRO diğerlerini ürün yelpazesinden çıkarabilir. Bu şekilde METRO, müşterilerine hedefli bir seçim yoluyla iyi bir yönlendirme sunmaktadır.
METRO'nun kademeli fiyatı tedarik zincirini nasıl etkiliyor?
Kalıcı olarak düşük bir fiyat, tedarik zincirinde istikrar sağlar. Hesaplanması ne kadar kolay olursa, tedarik zincirini organize etmek de o kadar kolay olur. Örneğin, kademeli fiyat daha sık palet veya hatta tüm kamyon siparişlerine yol açarsa, METRO tedarikçilerle başka bütçeler üzerinde pazarlık yapma fırsatına sahip olur. Dolayısıyla METRO, daha çok al-daha az öde stratejisiyle tedarik zincirinin verimliliğini daha da artırabilir.