Tomatensorten: Die richtige Wahl für jede Speise
Ob als Basis für eine herzhafte Bruschetta, als Highlight in klassischen Pastagerichten oder als frische Komponente in Salaten – Tomaten sind aus der Gastronomie nicht wegzudenken. Doch welche Tomatensorte passt geschmacklich zu welchem Gericht? Ein Überblick.
Worum geht´s?
- Sortenvielfalt und Einsatzmöglichkeiten von Tomaten
- Herkunft und Charakteristika
- Lagerungstipps