Bénévolat et travail à temps plein ? C'est souvent difficile à concilier. Après un changement de travail, Bastian Ammelounx a soudain eu plus de temps libre - et a décidé de l'utiliser à bon escient. Avec d'autres bénévoles, il fait de son mieux pour fournir de manière fiable des denrées alimentaires aux clients des banques alimentaires de Düsseldorf. MPULSE l'a accompagné.
Collecter des denrées alimentaires - un vrai contraste avec son vrai travail. Pendant plus de 20 ans, il a travaillé dans le secteur de la mode, dernièrement en tant que directeur général d'une marque de mode argentine. "Là-bas, il s'agit de belles choses et d'articles chers, mais tout reste très superficiel", explique Ammelounx. "C'est précisément ce contraste que je recherchais". L'homme de 39 ans considère son travail à la banque alimentaire comme enrichissant. "Ici, j'utilise mon temps à bon escient et je redonne un peu de la chance que j'ai eue jusqu'à présent dans ma vie".
En tant que chauffeur, Ammelounx est responsable de la marchandise qui parvient à chaque point de distribution de la banque alimentaire. Même si cela demande plus de travail, il essaie de répartir la marchandise de manière à ce que chaque point de distribution reçoive une offre riche. Le contrôle de la marchandise doit également être effectué avec soin : il arrive régulièrement que les aliments ne soient plus adaptés à la distribution. L'indignation du bénévole est évidente.
Le premier arrêt de ce trajet est tout à fait différent. Dans la lumière du soleil matinal, la camionnette s'arrête devant la boulangerie Hinkel. D'un pas rapide, Ammelounx se dirige vers le fournil, où Stefan Beisenherz, employé de Hinkel, l'accueille chaleureusement. L'odeur des petits pains flotte dans l'air, il fait chaud et bruyant.
La boulangerie traditionnelle de Düsseldorf est un partenaire de la première heure. Deux à trois fois par semaine, des bénévoles de la Tafel viennent chercher des produits de boulangerie. "Et nous en sommes très heureux", dit Beisenherz.
Ici, personne ne repart les mains vides. Pour nous, il est important que tout soit consommé.
Stefan Beisenherz, Boulangerie Hinkel
L'engagement pour la banque alimentaire a également changé le rapport d'Ammelounx à la nourriture. "J'essaie de faire mes courses et de cuisiner de manière à ce que le moins de choses possible se perdent", dit-il. Et : "Je fais à nouveau davantage confiance à mes sens" - et pas seulement à la date limite de consommation. Les banques alimentaires allemandes sauvent environ 265 000 tonnes de nourriture par an. Elles permettent de préparer 528 millions de repas. Mais les bénévoles ne se contentent pas de sauver des denrées alimentaires - ils s'occupent avant tout des personnes dans le besoin. "Si les banques alimentaires n'existaient pas, de nombreuses personnes souffriraient de la faim", déclare Ammelounx avec conviction.
Lors de la tournée, METRO est maintenant au programme. "Nous sommes heureux d'avoir ce partenaire à bord", déclare Ammelounx. L'assortiment du commerce de gros offre à cet égard des curiosités : "Une fois, il y avait des tomates noires, tout le monde s'est étonné dans la distribution", raconte Ammelounx en riant. "Et il y a toujours des emballages de taille inhabituelle, par exemple des saucisses géantes ou des meules de fromage". L'aide de table se gare habilement sur une rampe de chargement où l'attend Niclas Seithümmer, un collaborateur de METRO Allemagne. En quelques poignées expertes, la porte roulante est levée. Les hommes ne perdent pas de temps. Pour Seithümmer, qui a commencé en 2016 comme apprenti chez METRO et qui travaille maintenant au département des produits laitiers, en abrégé "MoPro", la distribution des marchandises est depuis longtemps une routine.
"Ce qui peut être vendu et pendant combien de temps est soumis à diverses directives externes et internes", explique Seithümmer. Ce qui ne peut plus être vendu aux clients, mais qui est encore bon et comestible, va à la banque alimentaire. Outre la "Mopro", METRO met également à disposition du fromage, de l'épicerie fine, de la charcuterie ainsi que des fruits et légumes. "Je suis heureux de voir que l'on fait quelque chose de bien", dit Seithümmer. Parallèlement, METRO s'efforce en permanence de réduire les excédents.
Si les banques alimentaires n'existaient pas, des denrées alimentaires produites à grands frais seraient jetées sans être utilisées.
Jochen Schmitz, directeur des opérations de METRO Allemagne
Les collègues d'Ammelounx sont déjà en train de décharger sur le parking devant l'église Dietrich-Bonhoeffer. Dans la maison de Dieu, il règne à la fois une certaine effervescence et un sentiment de recueillement. Deux rangées de tables, d'une bonne quarantaine de mètres de long, se remplissent de denrées alimentaires, triées selon un principe bien établi. L'aide responsable du secteur de la boulangerie contrôle le "butin" : elle calcule, trie, calcule à nouveau et emballe ensuite les sachets. "Ce n'est que si tout le monde en reçoit un que la journée a été bonne".
Autrefois, c'étaient surtout les personnes âgées qui se rendaient à la banque alimentaire, rapporte Burkhard Schellenberg, chef d'équipe de la banque alimentaire de Garath depuis 10 ans. "Entre-temps, toutes les tranches d'âge viennent chez nous. Environ 60% de mes clients sont des réfugiés". Face à l'augmentation de la demande, la banque alimentaire a dû réagir il y a cinq ans déjà en stoppant son accueil. Actuellement, la banque alimentaire de Düsseldorf s'occupe d'environ 8000 personnes ; chacune d'entre elles peut venir chercher de la nourriture tous les 14 jours. Les personnes qui manquent trois fois sans excuse sont rayées de la liste. Cela semble dur - mais c'est la seule façon d'accueillir les autres. Les règles sont transparentes et peuvent être consultées en au moins quatre langues. Des bons supplémentaires pour la journée garantissent que personne n'est renvoyé.
De plus, des cours de cuisine sont organisés pour montrer ce que l'on peut faire de magique avec les aliments. "La gratitude que vous éprouvez ici est énorme", dit Schellenberg. "Cela vous récompense pour la passion, le temps et la responsabilité que vous investissez". A propos de temps : pour le bénévole Ammelounx, c'est maintenant le retour au bureau de la banque alimentaire avec la camionnette.
À la fin de la mission, tous les bénévoles se retrouvent pour déjeuner ensemble, là où la journée a commencé. Dans la cuisine. Andrea Schütze fait la cuisine et le goût est "toujours fantastique", se félicite Ammelounx. Chaque jour est différent, mais l'objectif est le même : rassasier les nécessiteux de Düsseldorf. Lourdement impressionnée par tant d'engagement et par le sentiment qu'il n'y a que des gagnants, la journaliste se pose finalement la question : qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui ? Réponse : voyons ce que l'on peut encore préparer avec les "restes" du réfrigérateur.