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Marchi propri METRO: dallo sviluppo al lancio sul mercato

METRO amplia continuamente la sua gamma di prodotti non alimentari e ottimizza i prodotti a marchio proprio esistenti. Gli chef e gli esperti METRO non lasciano nulla al caso nel percorso verso la vendita all'ingrosso.

Questa traduzione è stata fatta usando l'intelligenza artificiale (DeepL) partendo dal testo originale.
Soluzioni innovative per il settore della ristorazione: come METRO riconosce le lacune del mercato, stabilisce standard di qualità e lancia con successo nuovi prodotti.
Sviluppo del marchio proprio: gli chef e gli esperti METRO non lasciano nulla al caso sulla strada della vendita all'ingrosso.

Di cosa si tratta?

  • Come sviluppa METRO i propri marchi?
  • Come METRO riconosce le esigenze dei clienti professionali?
  • Quali criteri prende in considerazione METRO nella selezione dei fornitori?
Contenuto:

Salve METRO,
Come sviluppate i prodotti per i vostri marchi?

Analisi del mercato e requisiti dei professionisti

Cosa manca sul mercato? Quali esigenze dei clienti professionali non sono ancora soddisfatte? Gli analisti di METRO monitorano la concorrenza e le tendenze, mentre gli chef interni forniscono impulsi. Un esempio: con i fornelli a induzione, si nota che il sistema di ventilazione si sporca molto di grasso e polvere durante il funzionamento. È apparso subito chiaro che c'era spazio per un miglioramento. La soluzione: un team di ingegneri METRO ha sviluppato un filtro antipolvere unico e rimovibile.

I marchi propri METRO hanno un futuro

La quota delle vendite nel 2023 era del 22%. L'obiettivo di METRO è di raggiungere almeno il 35% entro il 2030.

Criteri di selezione dei fornitori

Chi produce i nuovi prodotti? Non appena viene redatto il catalogo dei requisiti per la nuova cucina a induzione, gli esperti di acquisti e qualità di METRO, provenienti dagli uffici di sourcing di Düsseldorf, Hong Kong e Shanghai, iniziano a cercare i fornitori adatti. I fattori decisivi nella scelta di un partner sono la qualità, l'affidabilità e, naturalmente, un prezzo equo.

Test del prodotto nelle cucine professionali

Come funziona il prodotto nelle cucine professionali? Dopo le varie prove di laboratorio e i test del TÜV, segue l'importantissimo test pratico da parte dei clienti: Il piano a induzione si riscalda rapidamente? Mantiene una temperatura stabile? Tutte le parti sono facili da pulire dopo l'uso?

Lo chef taglia un pezzo di bistecca

Tester di prodotto in azione

Nessuno può ingannarlo: Mike Papageorgiou testa i prodotti a marchio METRO nel suo ristorante.

Assortimento

Produzione e lancio sul mercato: dal prototipo alla produzione in serie

Si parte! Se il piano cottura a induzione supera tutti i test, passa alla produzione in serie. Ciò significa che la produzione viene incrementata in tempi brevissimi e il prodotto viene consegnato a tutti i Paesi METRO. Ma il processo non finisce qui: METRO testa e migliora continuamente il piano cottura a induzione raccogliendo feedback.

Ciao METRO

Ciao METRO

Fluttuazioni dei prezzi, interruzione dei prodotti e convenienza nella cucina professionale: sono tutte questioni che preoccupano i ristoratori. E cosa sta facendo METRO? Ottenete le risposte alle domande che contano davvero.

Serie Discover

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