Biscotti duri come la roccia e torte inzuppate: Quando durante l'Avvento amici e parenti si dedicano alla "pasticceria natalizia", per eccesso di fiducia o per mancanza di idee migliori, i pasticceri senza talento e gli sprovveduti destinatari hanno bisogno di nervi d'acciaio. La nostra editorialista Maria ritiene che durante le festività l'amore malriuscito incontri una finta gioia amichevole.
Colonna MPULSE: una questione di gusto
... viene da un piccolo paese, ma da un po' di tempo vive nella grande città, tra fruttivendoli, locali e ristoranti internazionali. Ama la diversità culinaria e culturale, le piace provare cose nuove, ma le piace anche un po' di tradizione. Lei la pensa così: Gli imprenditori indipendenti rendono la casa ciò che è. Su MPULSE scrive le sue osservazioni e i suoi pensieri e a volte chiede agli esperti del settore di dire la loro.
C'è una pubblicità in TV che sostiene che la panificazione è amore. Può darsi che spesso sia vero. Ma l'amore non tende a essere razionale. E la parola dilettante implica che le persone amano quello che fanno, ma non che lo sanno fare. Il Natale è il periodo dell'anno in cui riflettiamo sull'amore. Non sorprende quindi che ce ne rendiamo conto ripetutamente nel periodo natalizio: Né l'amore per la pasticceria né l'amore per chi la riceve portano necessariamente a prodotti da forno commestibili.
Prima di tutto, non voglio fare il Grinch e rovinare il Natale. Amate davvero cucinare? Per vivere? O con i vostri figli? E la gente chiede già con impazienza quando saranno di nuovo disponibili queste deliziose stelle alla cannella? Allora accendete il forno!
Ma il biscotto ha anche il suo lato oscuro: quando la radio trasmette "Last Christmas" e "In the Christmas Bakery" e il conto alla rovescia si accende candela per candela sulla ghirlanda, le cucine altrimenti decorate in modo impeccabile diventano un paese delle meraviglie invernale sotto la polvere bianca della farina. L'enorme disordine, che nelle filastrocche è ancora una cosa divertente, porta a sfoghi verbali poco giovanili. Se ci fosse un vecchio signore con la barba bianca, che sia San Nicola nelle altezze celesti o Babbo Natale al Polo Nord, sarebbe seduto con la faccia rossa e sudata sul suo libro d'oro, scrivendo: tutti i bambini e le bambine cattivi.
Anche per chi lo riceve, la strada per un passo falso morale è breve e lastricata di biscotti corazzati extra-dark. Come lodarli senza mentire? Incastrate una delle stelle scure tra i denti con un sorriso di ferro e pieno di forza mordente e sbriciolate allegramente: "Hm, biscotti per la cura dei denti. Che pensiero gentile. Pensavo che fossero solo per i cani". Un panettiere di scarso talento della mia cerchia di amici ha preso ad elogiare il destinatario, ad esempio: "Guarda, la mia cheesecake alle mele al forno non è così croccante come lo sono di solito. È davvero umida!" Approvazione. L'abbiamo mangiata a cucchiaiate.
Forse la sincerità è la più alta forma d'amore: ammettere onestamente che si preferisce lasciare la cottura a un professionista e limitarsi a fare la spesa con amore al bar o in pasticceria. Se vi piace la convenienza e non volete essere contagiati da qualcosa di diverso dalla gioia del Natale, potete anche ordinare online con amore - se il vostro negozio preferito è già online.
Alcune pasticcerie potrebbero poi dire con sincerità: "Miei cari, non ho fatto i biscotti per voi". Pausa per un applauso trattenuto. "I destinatari rispondono con il più sincero "Oh, grazie!" che il Natale abbia mai sentito. La cucina è rimasta pulita. E il vecchio con la barba lunga - che sia San Nicola o Babbo Natale - sorride soddisfatto sul suo libro d'oro - oh no, non esiste.
