Galletas duras como piedras y pasteles empapados: Cuando los amigos y la familia están "en la pastelería navideña" durante el Adviento, ya sea por exceso de confianza o por falta de mejores ideas, los pasteleros sin talento y los despistados destinatarios necesitan nervios de acero. Nuestra columnista María cree que el amor mal entendido se une a la alegría amistosa fingida durante las fiestas.
Columna MPULSE: Cuestión de gustos
... viene de un pueblo pequeño, pero lleva un tiempo viviendo en la gran ciudad, entre fruterías, locales de copas y restaurantes internacionales. Le encanta la diversidad culinaria y cultural, disfruta probando cosas nuevas, pero también le gusta un poco la tradición. Así lo cree ella: Los empresarios independientes hacen del hogar lo que es. En MPULSE, escribe sobre sus observaciones y pensamientos, y a veces pregunta a expertos del sector por los suyos.
Hay un anuncio de televisión que afirma que la repostería es amor. Puede que a menudo sea cierto. Pero el amor no suele ser racional. Y la palabra aficionado implica que una persona ama lo que hace, pero no que pueda hacerlo. La Navidad es la época del año en que reflexionamos sobre el amor. Así que no es de extrañar que nos demos cuenta repetidamente de ello en Navidad: Ni el amor por la repostería ni el amor por el destinatario conducen necesariamente a productos de repostería comestibles.
Lo primero es lo primero: no quiero hacer de Grinch y estropear la Navidad. ¿De verdad te gusta la repostería? ¿Para vivir? ¿O con tus hijos? ¿Y la gente ya pregunta ansiosa cuándo volverán a estar disponibles estas deliciosas estrellas de canela? ¡Pues encienda el horno!
Pero la galleta también tiene su lado oscuro: cuando en la radio suenan "Last Christmas" y "In the Christmas Bakery" y la cuenta atrás se enciende vela a vela en la corona, las cocinas, por lo demás higiénicamente decoradas, se convierten en un país de las maravillas invernal bajo blanco polvo de harina. El enorme desorden, todavía gracioso en las canciones infantiles, da lugar a arrebatos verbales poco juveniles. Si hubiera un anciano con barba blanca, ya fuera San Nicolás en las alturas celestiales o Papá Noel en el Polo Norte, estaría sentado con la cara roja y sudando sobre su libro de oro, anotando: todos los niños y niñas malos.
Incluso para el destinatario, el camino hacia un paso en falso moral es corto y está pavimentado con galletas blindadas extra-oscuras. ¿Cómo elogiarlas sin mentir? Rompa una de las oscuras estrellas entre los dientes con una sonrisa férrea y llena de fuerza mordaz y desmenuce alegremente: "Hm, galletas para el cuidado dental. Qué detalle. Creía que eran sólo para perros". En realidad, no. A un pastelero sin talento de mi círculo de amigos le ha dado por ofrecer elogios al destinatario, por ejemplo: "Mira, mi tarta de queso con manzana al horno no está tan crujiente como suelen estar. Está realmente húmeda!" Aprobación. Nos la comimos a cucharadas.
Quizá la honestidad sea la forma más elevada de amor: admitir sinceramente que prefieres dejar la repostería en manos de un profesional y limitarte a comprar con amor en la cafetería o en la panadería. Si le gusta la comodidad y no quiere contagiarse de otra cosa que no sea la alegría navideña, puede incluso hacer su pedido con amor por Internet, si es que su tienda favorita ya está en línea.
Algunas pastelerías podrían entonces decir sinceramente: "Queridos, no he horneado para vosotros". Pausa para los vítores reprimidos. "Sus galletas han sido compradas con amor". Los destinatarios responden con quizá el "¡Oh, gracias!" más sincero que se haya oído nunca en Navidad. La cocina ha quedado limpia. Y el anciano de la gran barba -ya sea San Nicolás o Papá Noel- sonríe satisfecho sobre su libro de oro... oh, no, no existe.
