Il mercato online METRO - dal punto di vista del cliente

Fin dalla sua apertura nel 2016, la Pizzeria Birreria Luppolo e Grano è stata una delle mete preferite dagli appassionati di pizza nella regione del nord Italia di Bergamo/Lago d'Iseo. La pizzeria è nota soprattutto per la sua pizza scrocchiarella. Si tratta di una variante della pinsa romana, croccante all'esterno e morbida all'interno. Qui tutto è fatto interamente a mano. E l'impasto è senza glutine. Per poter offrire, oltre alla pizza, altre autentiche specialità del Sud Italia, i proprietari, Francesca e Antonio Ianni, si affidano a una rete di fornitori di lunga data. E hanno gli stessi standard elevati in termini di qualità e sostenibilità. Acquistano da METRO circa due volte a settimana. L'assortimento consente alla pizzeria di offrire una qualità costantemente elevata in tutti i suoi piatti: dopo tutto, ogni singola pizza dovrebbe essere una delizia di sapori e consistenze.

Oskar Erlacher, proprietario dell'Hotel Kristall, deve la sua carriera HoReCa ai suoi genitori, che un tempo avevano aperto l'albergo. L'hotel stagionale offre 40 camere e impiega 22 dipendenti. La cucina è riservata agli ospiti dell'hotel. Qui cinque chef creano piatti locali e internazionali. L'hotel acquista più volte alla settimana da diversi fornitori, tra cui il mercato all'ingrosso METRO di Brunico, in Italia.

METRO MARKETS come nuovo fornitore

Quando Francesca e Antonio Ianni hanno avuto bisogno di un nuovo frigorifero, si sono rivolti alla loro fidata dipendente della Forza Vendita METRO, Donatella Galdini. È stata lei a consigliare loro il marketplace B2B di METRO. "Il servizio è stato ancora più efficiente ed efficace di quanto mi aspettassi", dice Francesca. "Abbiamo ordinato i frigoriferi poco prima di un giorno festivo e sono arrivati pochi giorni dopo", ma soprattutto sono rimasti colpiti dall'ampia gamma di prodotti e dalla facilità d'uso. Anche il fatto che METRO sostenga la gamma è stato molto importante per lei.

Oskar Erlacher gestisce l'Hotel Kristall e ha trovato il "Mercato Online" sul sito metro.it. Usa Internet in modo mirato e solo quando ha veramente bisogno di qualcosa. "Il mio primo acquisto è stato un bicchiere molto specifico", ricorda Erlacher. "Perché non riuscivo a trovarli da nessun'altra parte. Non mi interessa molto quale sia l'azienda che possiede la piattaforma. L'importante è che tutto arrivi in due giorni e che non debba uscire di persona. Perché questo mi fa risparmiare molto tempo".

Il futuro è digitale

Francesca è costantemente alla ricerca di nuove idee per la sua azienda. Utilizza il servizio di prenotazione DISH e amplia costantemente la sua offerta. "Per me è una cosa ovvia", dice con semplicità. "Non è facile trovare prodotti freschi. Per questo siamo felici che la piattaforma li includa presto nel suo assortimento". Oskar Erlacher dell'Hotel Kristall aggiunge: "Comprerei tutto online. L'importante per me è che tutto arrivi entro pochi giorni".