El mercado en línea de METRO: desde la perspectiva del cliente

Desde su apertura en 2016, la Pizzeria Birreria Luppolo e Grano es uno de los destinos favoritos de los aficionados a la pizza en la región de Bérgamo/Lago d'Iseo, en el norte de Italia. La pizzería es más conocida por su pizza scrocchiarella. Se trata de una variación de la pinsa romana: crujiente por fuera y blanda por dentro. Aquí todo se hace a mano. Y la masa no contiene gluten. Para poder ofrecer otras auténticas especialidades del sur de Italia además de su pizza, los propietarios, Francesca y Antonio Ianni, confían en una red de proveedores de toda la vida. Y tienen las mismas exigencias de calidad y sostenibilidad que ellos. Compran a METRO unas dos veces por semana. La gama permite a la pizzería ofrecer una alta calidad constante en todos sus platos; al fin y al cabo, cada pizza debe ser una delicia de sabores y texturas.

Oskar Erlacher, propietario del Hotel Kristall, debe su carrera HoReCa a sus padres, que en su día abrieron el hotel. El hotel de temporada ofrece 40 habitaciones y emplea a 22 trabajadores. La cocina está reservada a los huéspedes del hotel. Aquí, cinco chefs crean platos locales e internacionales. El hotel compra varias veces por semana a distintos proveedores, incluido el mercado mayorista METRO de Brunico (Italia).

METRO MARKETS como nuevo proveedor

Cuando Francesca y Antonio Ianni necesitaron un nuevo frigorífico, acudieron a su empleada de confianza de la Fuerza de Ventas de METRO, Donatella Galdini. Ella les recomendó el mercado B2B de METRO. "El servicio fue incluso más eficiente y eficaz de lo que esperaba", afirma Francesca. "Pedimos los frigoríficos justo antes de un día festivo y nos llegaron unos días más tarde", explica Francesca, que se mostró especialmente impresionada por la amplia gama de productos y la facilidad de uso. El hecho de que METRO respalde la gama también fue muy importante para ella.

Oskar Erlacher dirige el Hotel Kristall y encontró el "Mercato Online" en el sitio web metro.it. Utiliza Internet de forma selectiva y sólo cuando realmente necesita algo. "Mi primera compra fueron unos vasos muy específicos", recuerda Erlacher. "Porque no los encontraba en ningún otro sitio. En realidad, no me importa de qué empresa sea la plataforma. Lo importante es que todo llegue en dos días y no tenga que salir yo. Porque eso me ahorra mucho tiempo".

El futuro es digital

Francesca busca constantemente nuevas ideas para su empresa. Utiliza el servicio de reservas de DISH y amplía constantemente su oferta. "Para mí es algo natural", dice con sencillez. "No es fácil conseguir productos frescos. Por eso estamos encantados de que la plataforma los incluya pronto en su surtido" Oskar Erlacher, del Hotel Kristall, añade: "Yo compraría todo por Internet. Lo que me importa es que todo llegue en pocos días".