Menüdeki balık, meyve reyonundaki papaya veya toptancıdan gelen et nereden geliyor? METRO, müşterilerin yiyeceklerini takip edebilmelerini sağlamak amacıyla, seçilen ürün hakkında kapsamlı bilgi sağlayan PRO TRACE uygulamasını geliştirmiştir.
Tüm bunlar ne hakkında?
- Gıda izlenebilirliği ne anlama geliyor?
- PRO TRACE uygulaması nasıl çalışır?
- PRO TRACE uygulaması ile balık ve et izlenebilirliği
Gıda izlenebilirliği ne anlama geliyor?
Giderek daha fazla insan gıdalarının menşeine önem veriyor. Örneğin, Federal Gıda ve Tarım Bakanlığı'nın (BMEL) 2022 beslenme raporuna göre, katılımcıların %61'i alışveriş yaparken hayvan refahı etiketlerini ve %55'i sürdürülebilir balıkçılık etiketlerini arıyor. Ayrıca %83'ü bölgesel ürünleri tercih etmektedir. Tedarikçiler, izlenebilirlik seçeneği ile müşterilerine ilgili ürünler hakkında detaylı bilgi sağlamaktadır. Bu, müşterilerini seçtikleri ürünün tüm üretim, işleme ve dağıtım aşamaları hakkında bilgilendirdikleri anlamına gelmektedir. Ayrıca, bir AB yönetmeliği olan Gıda Maddeleri Temel Yönetmeliği'nde 2005 yılından bu yana gıda zincirindeki tüm şirketler için izlenebilirlik zorunlu hale getirilmiştir.
PRO TRACE uygulaması nasıl çalışır?
METRO, tüm değer zinciri boyunca müşterileri için şeffaflık yaratmak amacıyla, önemli ürün bilgileri sağlayan PRO TRACE uygulamasını geliştirmiştir. Uygulama, kullanılan kaynakları listeler, ürünün orijinal olarak nereden geldiğini ve ürünün hangi işlem aşamalarından geçip geçmediğini gösterir. Bu sayede müşteriler, ürünlerinin menşeinden pazara kadar izlediği yolu ayrıntılı olarak takip edebilmektedir.
Peki PRO TRACE uygulaması ile izlenebilirlik pratikte nasıl işliyor? Müşteri uygulama mağazasından PRO TRACE uygulamasını indirip kurduktan sonra, akıllı telefonuyla ürün kodunu tarar ve uygulama ona ürünle ilgili mevcut tüm bilgileri sağlar. Ürün kodu ya ambalajın üzerinde ya da taze ürünler söz konusu olduğunda, müşterinin ürünü tarttıktan sonra aldığı etikette bulunabilir.
PRO TRACE uygulaması ile balık ve etin izlenebilirliği
İzlenebilirlik özellikle balık ve et ürün grupları için geçerlidir. PRO TRACE uygulamasını kullananlar balıkların avlanma alanı, avlanma yöntemi, avlanma dönemi, gemi adı, yükleme limanı ve üretim tarihi hakkında bilgi almaktadır. İzlenebilirlik sayesinde METRO sadece şeffaflık yaratmakla kalmıyor, aynı zamanda balık stoklarının korunmasını teşvik ediyor ve yasadışı balıkçılığa karşı mücadeleyi destekliyor. Müşteriler et ürün yelpazesinden bir ürün satın aldıklarında, PRO TRACE uygulaması hayvanın hangi bölgeden geldiğini, nerede kesildiğini ve nerede parçalandığını gösterir.
METRO uygulaması, dijital müşteri kartı, özel teklifler ve Scan & Go işlevinden alışveriş yetkilerinin yönetimine kadar gelişmiş bir alışveriş deneyimi için çok sayıda hizmet ve işlev sunmaktadır.