Las cifras de ventas actuales así lo demuestran: Los platos preparados y las bebidas energéticas son muy populares entre los minoristas. Pero se venden despacio: Laca para el pelo, desodorantes y perfumes. ¿Trabajar desde casa, la educación en el hogar y el encierro abren la puerta a la vida de lotería? En parte, en parte, dice la columnista Maria.
Columna MPULSE: Cuestión de gustos
... viene de un pueblo pequeño, pero lleva un tiempo viviendo en la gran ciudad, entre fruterías, locales de copas y restaurantes internacionales. Le encanta la diversidad culinaria y cultural, disfruta probando cosas nuevas, pero también le gusta un poco la tradición. Así lo cree ella: Los empresarios independientes hacen del hogar lo que es. En MPULSE, escribe sobre sus observaciones y pensamientos, y a veces pregunta a expertos del sector por los suyos.
Las ventas de desodorantes y perfumes también han caído en picado como consecuencia del coronavirus. ¿Es malo? Después de todo, Die Doofen ya cantaba:"Tómame ahora, aunque apeste". Bromas aparte. Estas cifras son graves para la industria de bienes de consumo. Al fin y al cabo, gamas enteras de productos y, por tanto, proveedores y productores -y no menos puestos de trabajo- dependen de los bienes vendidos. En la tensa situación general, también me sorprendió mucho la caída de las ventas de cerveza en Alemania. Sin embargo, la Oficina Federal de Estadística considera que esto se debe menos al consumo privado y más al cierre de la hostelería y la cancelación de grandes eventos.
Hablando de restaurantes y comedores cerrados. Ya he escrito en otro lugar que hacer pan de plátano y cocinar en casa tiene su encanto. Pero de alguna manera ya nos estamos cansando un poco de ello. Porque si somos sinceros aquí también, la comida casera nunca podrá sustituir el estilo de un restaurante. Y, palabra clave el cuidado de los niños y las verdades incómodas: Para cocinar comidas equilibradas y frescas todos los días, primero hay que tener tiempo. Esto explica por qué la comida precocinada se ha hecho especialmente popular en los últimos tiempos. En 2020 se produjeron en Alemania casi 50.300 toneladas más de platos preparados que en el mismo periodo del año anterior (+4,9%). Sin embargo, parece que sigue habiendo una chispa de conciencia sanitaria: el mayor aumento se registró en los platos de verduras.
Por cierto, últimamente los consumidores también recurren de forma desproporcionada a las bebidas energéticas, con un aumento significativo de hasta el 46% en la categoría "bebidas deportivas/energéticas". En la gran mayoría de los casos, esto no puede atribuirse a un aumento de las actividades deportivas. Es más probable que se deba al equilibrio entre el cuidado de los hijos y el trabajo, ¿la gota que colma el vaso para activar las supuestas reservas de energía?
Entretanto, hace poco me regalaron por mi cumpleaños una parrilla de contacto (quizá porque servía a mi familia platos de verduras congeladas con demasiada frecuencia). Una maravilla. Se abre, se pone el filete y se cierra. Pita cuando la carne ha alcanzado el grado de cocción deseado, las verduras se cocinan previamente en el horno, luego todo va al lavavajillas - listo. Exactamente a mi gusto, literalmente. Sin embargo, todavía estoy muy lejos del nivel de un chef de restaurante, desgraciadamente tan lejos como de mi bar favorito... Por lo tanto, celebraré la reapertura completa del restaurante de una manera muy especial - y por puro principio, a pesar de todas las fechas, con un perfume nuevo y un peinado recién hecho.
