Tarif: METRO Şef Polpa Fine iş başında


_mg	Bu çerez, kullanıcının kimlik doğrulaması için kullanılır.	Oturum
allowedCookie	Bu çerez, çerezlerin kullanılmasına karar verilip verilmediğini kaydeder.	Oturum
allowedUserCookieCategories	Bu çerez, hangi çerezlerin kabul edildiğini veya reddedildiğini saklar.	Oturum
ASP.NET_SessionId	Bu çerez, sunucu ve istemci arasında sorunsuz iletişim sağlamak için ziyaretçilerin oturum durumunu saklar.	Oturum
lang	Bu çerez, oturum süresince ziyaretçi tarafından seçilen dili saklar.	Oturum
sxa_site	Bu çerez sitenin adını saklar	Oturum
theme	Bu çerez tema değerini saklar	Oturum
__RequestVerificationToken	Bu çerez, sunucu ve istemci arasında sorunsuz iletişim sağlamak için ziyaretçilerin istek doğrulama belirtecini saklar.	Oturum


consentfuture	Bu çerez, ziyaretçinin gelecekteki oturumlar için tercih çerezlerinin kullanılmasına izin verip vermediğini kaydeder.	390 gün
langfuture	Bu çerez, tercih çerezlerinin kabul edilmesi durumunda, ziyaretçi tarafından seçilen dili gelecekteki oturumlar için saklar.	390 gün
themefuture	Bu çerez, tercih çerezlerinin kabul edilmesi durumunda, ziyaretçi tarafından seçilen temayı gelecek oturumlar için saklar.	390 gün


_fbp	Bu facebook çerezi, facebook işletme yöneticisinde bu web sitesindeki makalelerin ve içeriğin kullanımı hakkında anonimleştirilmiş istatistiklerin toplanmasını sağlar.	90 Gün


_ga	Bu çerez kullanıcıları ayırt etmek için kullanılır. Web sitemizde Google LLC'nin (1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, ABD; "Google") web analiz hizmeti Google Analytics'i kullanıyoruz. Ayrıntılar için lütfen Google Analytics'in çerez politikasına bakın	2 Yıl
_ga_property-id	Bu çerez, oturum durumunu sürdürmek için kullanılır. Web sitemizde Google LLC'nin (1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, ABD; "Google") web analiz hizmeti Google Analytics'i kullanıyoruz. Ayrıntılar için lütfen Google Analytics'in çerez politikasına bakın	2 Yıl


	you-tube	Bu sayfalara yerleştirilen YouTube videoları, görüntüleme için bir dizi çerez kullanır. Ayrıntılar için lütfen Google'ın gizlilik politikasına bakın.	Ayrıntılar için lütfen açıklamada belirtilen hizmet sağlayıcının gizlilik politikasına bakın.

Isa Mazzocchi'nin METRO Şefi Polpa Fine ile tarifi

Tarif: gerçekten İtalyan - Piacenza eyaletinden üst düzey bir şeften. Malzemeler: yine gerçek İtalyan - Emilia-Romagna'da taze işlenmiş saf domatesler. Hazırlanışı? Herhangi bir profesyonel mutfakta gerçekleştirilebilir!

Isa Mazzocchi"I Nidi dei Due Fagiani" ya da "İki Sülünün Yuvası" tarifini özellikle METRO Şefi Polpa Fine için yaratmıştır . Catering ticareti için temel sos hem geleneksel hem de modern yemekler için kullanılabilir. Şu anda 20'den fazla METRO ülkesi, METRO Chef ve Aro markaları için üretici Sterilton 'dan toplam 23 farklı domates ürünü satın almaktadır .

Ama şimdi: Isa Mazzocchi'nin tarifini pişirirken iyi eğlenceler !İtalya'yı yerel mahallenize nasıl getirebilirsiniz.👩‍🍳🍽

10 kişi için malzemeler

Pasta rulolarının iç dolgusu için

2 kg METRO Chef Polpa Fine
10 yumurta
Krem
Sızma zeytinyağı
Tuz ve karabiber
Tereyağı

Krepler için

250 g süt
125 g un
3 yumurta
1 tutam tuz

Grana Padano kreması ve garnitür için

100 g krema
100 g rendelenmiş Grana Padano
Taze fesleğen
Fırında Domates

Hazırlık

Krepler
Yumurtaları un ve tuz ile bir kapta karıştırın. Ardından soğuk sütü yavaş yavaş ekleyin ve karışımı en az 30 dakika dinlenmeye bırakın. Hamur bitene kadar krep demirinde veya yapışmaz bir tavada istediğiniz kadar krep pişirin.

Grana Padano kreması
Kremayı bir çırpma teli ile karıştırarak kaynatın. Kaynar kaynamaz ocağı kapatın ve rendelenmiş Grana Padano'yu ekleyin. Ateşi kapatın ve peynir eriyene kadar iyice karıştırın. Kremayı bir sıkma torbasına dökün ve buzdolabında soğumaya bırakın.

Doldurma
Pişmiş domates posasını tuz ve yağ ile tatlandırın. Bir tavada bir parça tereyağı eritin. Birkaç yemek kaşığı domates sosunu soteleyin ve bir tutam krema ekleyin. Ateşi kısın. Yumurtaları ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve dikkatlice karıştırın. Yumurtalar çırpılır çırpılmaz ocağı kapatın ve karışımı 10-15 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra ılık dolguyu bir sıkma torbasına boşaltın.

Büfeler

Fırını önceden 160 °C'ye ısıtın.
Her bir krepin ortasına bir şerit dolgu malzemesi sürün, rulo yapın ve buzdolabında 10-15 dakika soğumaya bırakın.
Daha sonra krep rulolarını parçalara ayırın ve tereyağlanmış bir tepsiye boşluk bırakmadan dizin. Üzerine bir top krema koyun. 15 dakika boyunca pişirin.
Daha sonra servise devam edin: Krep halkalarına biraz yağ sürün, tabağa yerleştirin ve kalıbı çıkarın.
Pişmiş domatesler ve taze fesleğen ile süsleyin ve Grana Padano kreması gezdirin.