Ateş ve alevle
Aşçılıkta bir tür dünya şampiyonası olan Bocuse d'Or Lyon'da başladı. Martino Ruggieri ile şimdi konuşmak istiyorsanız, ya İtalyan adayın ekibinin bir parçası olmalısınız. Ya da MPULSE gibi ona mesaj atmalısınız.
Videonun transkripti
Merhaba Martino, ben MPULSE.
Hey, merhaba de!
Kısa tutacağız 😉 Nasıl hissediyorsun - finalden sadece birkaç saat önce?
Çok iyiyim! Bocuse d'Or çok ilgi çekiyor. Bu beni son derece teşvik ediyor. Ekibim ve ben hazırız ve yarışmanın başlaması için sabırsızlanıyoruz.
Sözünüze güveniyoruz.
Ülkenizi uluslararası sahnede temsil ediyorsunuz. Beklentileriniz nedir?
...çok yüksek 😂🙈
Günlük işlerinizin yanı sıra Bocuse d'Or için de eğitim aldığınızı varsayıyoruz! Tam program... 😄
Dürüst olmak gerekirse, şu anda kendimi tamamen yarışmaya adadım 😁 Ve bu da ekibim ve benim çok erken başlayıp 5 saat 35 dakika antrenman yaptığımız anlamına geliyor ☝😇 Yarışma tam olarak bu kadar sürüyor. Sonra seansı analiz ediyoruz... ve gerekirse tekrarlıyoruz.
METRO İtalya'nın sizi desteklediğini duyduk 😉?
Kesinlikle 😊 METRO bize çok yardımcı oluyor. Örneğin, yemeklerim için özel ve sıra dışı malzemeler aradığımda. Ve her zaman kaliteye güvenebilirim. 👌
Son soru: Bocuse d'Or'un sizin ve kariyeriniz için ne kadar önemli olduğunu söyleyebilirsiniz?
Bocuse d'Or, kendimi uluslararası alanda diğer şeflerle kıyaslamam için eşsiz bir fırsat. Beni son derece zenginleştireceğini düşünüyorum.
Martino, çok teşekkür ederim ve gelecek için en iyi dileklerimle 😊✌
Çok teşekkür ederim! 😊
Bocuse d'Or 2019 29 ve 30 Ocak tarihlerinde Lyon'da gerçekleştirilecek. Her iki yılda bir düzenlenen yarışmada dünyanın dört bir yanından gelen en iyi şefler bronz, gümüş ve altın madalya için mücadele ediyor. Bu yıl 24 ülkeden temsilciler, beş saat 35 dakika içinde kendi seçtikleri bir aperatif ve bir ana yemeği hazırlama göreviyle karşı karşıya kalacaklar. Ana sponsorlardan biri olan METRO, 17. Dünya Finali için özel olarak seçilmiş dört deniz ürünü malzemesi ve geniş bir sebze yelpazesi tedarik edecek. 24 finalist bunları kullanarak 'Kabuklu Deniz Ürünleri ile Sebze Chartreuse' temalı bir yemek hazırlayacak.
Berlin'in yıldız şefi Marco Müller ile röportaj
Uluslararası "Bocuse d'Or" aşçılık yarışması vesilesiyle Berlinli yıldız şef Marco Müller ile yaptığımız röportajı sunuyoruz. Yemek kültürü, üst düzey gastronomi, günümüzde restoran işletmecilerinin karşılaştığı zorluklar ve politikacılardan nasıl bir destek görmek istediği hakkında konuşuyor.