Düsseldorf'un Unterbilk semtindeki Byliny restoranının hemen köşesinde aynı adı taşıyan bir bar bulunuyor. Bu nasıl ortaya çıktı? Mart 2023'ün başında restoran işletmecileri Michal Caasmann ve Norman Metzing, Byliny Bar'ı genişleterek ikinci bir dayanak noktası yarattı.
Genişlemek ve yeni bir şeyler denemeye cesaret etmek - restoratör Michal Caasmann ve Norman Metzing'in Düsseldorf'un Unterbilk semtinde Byliny Bar 'ı açarak gerçekleştirdikleri şey budur. İkili, sadece iki sokak ötedeki aynı adlı restoranı yedi yıldır başarıyla işletiyor.
Michal ve Norman Byliny Bar'ın açık hava alanında
Byliny Düsseldorf'un iki sahibi bar işinde henüz yeni olsalar da neyin önemli olduğunu biliyorlar: "Gerçek şu ki, hiçbir bar sadece içkiler iyi olduğu için ayakta kalamaz. Tüm paketin doğru olması gerekir." Uluslararası şarapların yanı sıra konuklarına Espresso Martini gibi klasik kokteyller ve Aperol Spritz gibi son moda içecekler de sunuyorlar. Sahibi Michal, ihtiyaç duyduğu malzemelerin çoğunu Düsseldorf'taki METRO mağazasına yaptığı haftalık alışveriş gezisi sırasında buluyor. Ayrıca METRO teslimat uzmanı Rungis Express de restoran işletmecilerine balık, et ve sebze gibi taze ürünler tedarik ediyor.
Barın dışındaki ahşap masalar ve şezlonglar sizi oyalanmaya davet ederken, içeride geniş halılar, ahşap masalar ve kuzu derili banklar rahat bir kabin atmosferi yaratıyor. Byliny Düsseldorf, barda herhangi bir mutfak olmadan sunulan yiyecekler söz konusu olduğunda da yaratıcılığa odaklanıyor. Norman jambon ve peynir tabağı, sebze cipsleri ve daha küçük atıştırmalıklar gibi klasikleri restoranda hazırlarken, Michal bunları öğleden sonra bir el arabasıyla bara taşıyor. Michal, "Byliny Restaurant ile gerçekten bir avantajımız var çünkü orada her türlü yemeği pişirebiliyoruz" diyor. "Burada yaratıcılığımızın sınırı yok." Byliny Burger Çarşamba günleri de menüde yer alırken, Norman'ın ev yapımı yedek kaburgalarıyla "Kaburga ve İçecekler" gibi düzenli özel günler de var. Ve METRO müşterileri şimdiden gelecek için yeni fikirler üzerinde çalışıyorlar - mutfak sunumunu daha da genişletmek için.
Yazın mükemmel serinleticisi: Byliny fesleğenli limonata
🍹 F esleğen şurubu (4 cl)
🍹 Taze sıkılmış limon suyu (4 cl)
🍹Soda (150 ml)
🍹 Buz küpleri
🍹 Garnitür içintaze fesleğen
Hazırlanışı:
Fesleğen şurubunu ve taze sıkılmış limon suyunu buz küpleriyle birlikte bir bardağa (0,3 litre) dökün ve üzerine soda ekleyin. Bitirmek için taze fesleğen ile süsleyin.
METRO online pazaryeri, bar aksesuarları, şarap ve kokteyl bardakları ile doğru dış mekan ekipmanlarından oluşan geniş bir ürün yelpazesi sunmaktadır. Burada, yemek tedarikçileri ihtiyaç duydukları her şeyi kolayca ve tek bir platformda bulabilirler:
MAKRO Hollanda Pazaryeri
MAKRO Portekiz Pazaryeri
METRO İtalya Pazaryeri
MAKRO İspanya Pazaryeri
METRO Almanya Pazaryeri
