A la vuelta de la esquina del restaurante Byliny, en el barrio de Unterbilk de Düsseldorf, hay un bar con el mismo nombre. ¿Cómo surgió? A principios de marzo de 2023, los restauradores Michal Caasmann y Norman Metzing ampliaron y crearon un segundo pilar con el Byliny Bar.
Expandirse y atreverse con algo nuevo: esto es lo que han hecho los restauradores Michal Caasmann y Norman Metzing con la apertura del Byliny Bar en el barrio de Unterbilk de Düsseldorf. A sólo dos calles de distancia, el dúo lleva siete años regentando con éxito el restaurante del mismo nombre.
Michal y Norman en la zona exterior del Byliny Bar
Aunque los dos propietarios del Byliny Düsseldorf son nuevos en el negocio de los bares, saben lo que es importante: "Lo cierto es que ningún bar sobrevive sólo porque las bebidas sean buenas. Además de vinos internacionales, también ofrecen a sus clientes cócteles clásicos como el Espresso Martini y bebidas de moda como el Aperol Spritz. El propietario, Michal, encuentra la mayoría de los ingredientes que necesita durante su viaje semanal de compras a la tienda METRO de Düsseldorf. Además, Rungis Express, especialista en entregas de METRO , suministra a los restauradores productos frescos como pescado, carne y verduras.
Mientras que las mesas de madera y las tumbonas del exterior del bar invitan a quedarse, las grandes alfombras, las mesas de madera y los bancos con pieles de cordero crean un acogedor ambiente de cabaña en el interior. Byliny Düsseldorf también apuesta por la creatividad en la oferta gastronómica, sin cocina en el bar. Norman prepara en el restaurante platos clásicos como tablas de jamón y queso, patatas fritas con verduras y aperitivos más pequeños, mientras que Michal los transporta al bar por la tarde en una carretilla de mano. "En el restaurante Byliny tenemos una gran ventaja, porque podemos preparar todo tipo de platos", dice Michal. "Aunque la hamburguesa Byliny también está en el menú los miércoles, hay días especiales como "Costillas y copas", con costillas caseras de Norman. Y los clientes de METRO ya están trabajando en nuevas ideas para el futuro, para ampliar aún más la oferta culinaria.
El refresco perfecto en verano: limonada de albahaca Byliny
🍹 S irope de albahaca (4 cl)
🍹 Zumo de limónrecién exprimido (4 cl)
🍹Soda (150 ml)
🍹 Cubitos de hielo
🍹 Albahaca fresca para adornar
Preparación:
Vierte el sirope de albahaca y el zumo de limón recién exprimido en un vaso (0,3 litros) con cubitos de hielo y completa con soda. Decorar con albahaca fresca para terminar.
El mercado en línea METRO ofrece una amplia selección de accesorios para bares, copas de vino y cócteles, así como el equipamiento adecuado para exteriores. Aquí, los hosteleros pueden encontrar todo lo que necesitan, fácilmente y en una sola plataforma:
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