Yemek pişirme, mutfaklar, mahalle hikayeleri: Yıldız şef, yazar ve Federal Liyakat Nişanı sahibi Max Strohe, MPULSE köşesinde Instagram fotoğraflarının ardındaki hikayeleri anlatıyor.
Sabahları restorana ilk giriş arka kapıdan, karanlık yemek odasından geçerek ön kapıya ulaşıyor. Panjurları çekiyorum ve güneş ışığının yüksek pencerelerden süzülüp tezgahın üzerinde kırılmasını izliyorum.
Kapıdan terasa çıkıyorum ve "evlat edindiğim evime" gururla bakıyorum.
Göz ucuyla bir şeylerin ters gittiğini fark ediyorum: Yükselme seviyesi kırmızı. Ve baca kırmızısı. Michelin kırmızısı. Rehberin rozetinin beş yıldır asılı olduğu yerde artık sadece büyük delikler ve soluk bir çizgi var.
Peki sizin için dünyanın yarısı anlamına gelen bir şeyin sembolü kötü niyetli bir vandalizm eylemiyle çalındığında ne yaparsınız?
Bu ödülü kazanmak için tam olarak bunu yaptık: Yaratıcı olmak ve kolları sıvamak. Yapı markete yaptığımız hızlı bir alışverişin ardından, yıldızı eski binanın cephesine kendimiz, vahşi ve kuşlardan arınmış bir şekilde püskürttük. Tüm Berlin; tüm Kreuzberg. Hepimiz.
🎤 Max Strohe ile röportaj:"Kimsem o olabilmek istiyorum."
Maximilian "Max" Strohe, Ilona Scholl ile birlikte Berlin'de bir Michelin yıldızına layık görülen Tulus Lotrek adlı restoranı işletiyor. Strohe ve Scholl, 2021 yılında "Kahramanlar için Yemek Pişirme" girişimleri nedeniyle Federal Almanya Cumhuriyeti Liyakat Nişanı Madalyası aldılar.
Max Strohe, METRO dergisi MPULSE'deki köşesinde, Instagram akışındaki fotoğraflara eşlik etmek üzere seçilmiş hikayeler hakkında yazıyor.
Yıldız şef, yazar ve Federal Liyakat Nişanı sahibi Max Strohe ile MPULSE köşesinde perde arkasına bir göz atın. Ocak, mahalle ve mutfak maceraları arasındaki dünyasına mizahi ve açık sözlü bakışlar.
Keşfet serisi
