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Dangast Pricke: Delicioso, rústico y a prueba de tormentas

Con su encanto rústico del norte de Alemania y su ubicación directa en la playa, el restaurante Pricke de Dangast es muy popular entre los clientes. Sin embargo, la proximidad del agua también puede ser un reto durante las mareas de tempestad. Entonces, Neele Bohnert, su propietaria, tiene que cerrar las escotillas.

Esta traducción ha sido creada a partir del texto original utilizando IA (DeepL).
El Pricke de Dangast está situado directamente en la playa.

Cómo el Pricke de Dangast desafía las tormentas y conquista a los clientes con su concepto de autoservicio.

Cómo el restaurante Pricke de Dangast desafía las mareas de tempestad e impresiona a sus clientes con el autoservicio.

¿De qué se trata?

  • El Pricke de Dangast desafía las inclemencias del Mar del Norte
  • Concepto de autoservicio con sistema de depósito para hasta 300 comensales
  • METRO entrega productos en la despensa
Propietario Neele Bohnert-Meiners: Dangast Pricke: Restaurante junto al Mar del Norte
Contenido:

Saboree un Aperol Spritz mientras escucha música lounge, hunda los pies en la suave arena y disfrute de la puesta de sol. El ambiente del restaurante Pricke del Mar del Norte, en Dangast, atrae a muchos clientes en los meses de verano. Lo que lo hace especial: El restaurante está situado en el llamado Vordeichlage. "Eso significa que no tenemos protección contra el dique", explica la propietaria y gerente, Neele Bohnert. Y eso tiene ventajas e inconvenientes. "Estamos justo en la playa, con vistas al Mar del Norte, lo que es fantástico cuando hace buen tiempo. Sin embargo, con marea alta o temporal, estamos literalmente sin salida al mar". Pero el equipo de Pricke está preparado para ello y cierra las escotillas cuando hace mal tiempo. Ventanas tapiadas, sacos de arena apilados y un techo retráctil protegen el restaurante del agua. Incluso las luces de la playa son impermeables. "Desde la base hasta el tejado, el restaurante está diseñado estructuralmente para resistir incluso una fuerte marejada", dice Neele Bohnert, cliente de METRO.

Autoservicio en el Pricke de Dangast

Debido a la continua escasez de personal, Neele Bohnert optó por un concepto de autoservicio al abrir el Pricke en Dangast en 2021. Para los clientes, esto significa que piden su comida en el bar, las bebidas se les entregan directamente en la mano y un localizador parpadea cuando la comida está lista para ser recogida. Al final de su visita, los clientes llevan la vajilla, los cubiertos y los vasos al bar. Para que todo funcione sin problemas, Neele Bohnert ha introducido un sistema de depósito en su restaurante de 300 plazas. "Estamos en plena naturaleza, en el mar de Wadden, y es importante protegerla y mantenerla limpia". El menú de Pricke Dangast, pequeño pero de gran calidad, incluye cócteles de moda como ginebra y Aperol Spritz, mientras que los platos salados incluyen clásicos como patatas fritas, tarte flambée y rollos matjes. La tarta de queso casera o la tarta de chocolate se pueden tomar con té o café, y siempre hay una opción vegana.

Elservicio de reparto METRO lleva mercancías al almacén

El servicio de reparto METRO entrega en el Pricke de Dangast dos veces por semana. "El conductor tiene su propia llave y entrega los comestibles directamente en nuestra despensa. Es un servicio estupendo", dice esta restauradora de 36 años, "porque no abrimos la tienda hasta más tarde". Suele hacer la compra desde el móvil con la aplicación METRO. Es una herramienta indispensable para ella, ya que la tienda al por mayor METRO más cercana, en Oldenburg, está a unos 50 kilómetros. Le gusta ver allí la nueva gama con su gestor de clientes e inspirarse. Para Neele Bohnert, Pricke in Dangast no sólo es especial por su ubicación, sino también por su ambiente familiar. "Durante la temporada, somos como una gran familia y nuestros clientes también lo sienten. Tiene que haber tiempo para charlar", dice la propietaria. Para ella, una cosa es segura: "No puedo imaginarme otra cosa que vivir y trabajar aquí, porque Dangast y este lugar tan especial son increíblemente bellos".
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Entrega

Propietario Neele Bohnert-Meiners: Dangast Pricke: Restaurante junto al Mar del Norte

Acerca de ... Neele Bohnert

De 2008 a 2011, Neele Bohnert completó un aprendizaje como comerciante mayorista y exportadora en el almacén mayorista METRO de Oldenburg, donde ya se encargó del servicio de entrega METRO en 2012. Tras un breve paso por el comercio online en Bünting E-Commerce, regresó a METRO en 2013 y trabajó en gestión de clientes durante cuatro años. En 2017, se trasladó a Transgourmet Alemania, donde trabajó como directora de ventas para el sector de la restauración hasta 2020. En 2021, se aventuró entonces en el autoempleo y se hizo cargo del antiguo restaurante Sonnendeck en Dangast. Tras algunas obras de remodelación y renovación, el Pricke abrió por fin sus puertas.

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