👍 Chiffres de vente en temps réel
"Le tableau de bord me montre les chiffres de vente en temps réel : les plats qui marchent le mieux, la table la plus forte et les plats et boissons les plus vendus par collaborateur. Cela facilite la vente incitative, car je vois directement ce qui se passe : Quel collaborateur vend par exemple combien de fois des desserts après le repas ? Je peux ainsi guider les collègues de manière ciblée pour qu'ils proposent encore un cocktail d'après-dîner ou un café. C'est d'une part bon pour notre caisse, mais cela complète aussi l'expérience pour le client".
👍 Indication du stock par saisie instantanée
"Le système m'indique dès la saisie de la commande combien il reste à chaque fois de tel ou tel article. Exemple : un millésime spécial qui n'est plus disponible qu'une seule fois en stock. Ou encore : la sole est encore disponible trois fois - le service sait ainsi directement quand un plat du jour est épuisé. Et moi, que je dois en commander d'autres".
👍 Moins de concertation nécessaire, pas de gestion de fiches
"Plus de paperasserie et nettement moins de besoin de concertation entre les collaborateurs : le service note les souhaits particuliers ou les intolérances sur l'ordinateur de poche à table. Les indications apparaissent directement sur l'écran de la cuisine. Auparavant, les serveurs devaient s'adresser directement aux cuisiniers. Cela n'est plus nécessaire - et apporte beaucoup plus de calme dans les deux domaines".
👍 Organisation des tables
"Quelles tables ont déjà commandé ? Combien de minutes s'est écoulé depuis le dernier passage d'un serveur ? Nous voyons cela de manière très claire grâce aux couleurs et aux affichages du temps. Si cela prend trop de temps, une table devient rouge sur l'écran. La disposition exactement réaliste sur le plan, y compris l'environnement, aide à s'orienter. Les nouveaux collègues se familiarisent ainsi beaucoup plus rapidement. En outre, les tables et donc les factures peuvent être rassemblées ou divisées très facilement par 'glisser-déposer', c'est-à-dire en glissant le doigt".
👍 Le lien direct avec le logiciel de comptabilité
"Je peux exporter très facilement toutes les évaluations au format Excel ou PDF. En outre, le système transfère automatiquement tous les chiffres et données chaque nuit au logiciel de comptabilité."
👍 Un œil sur les souhaits individuels des clients
"Le système synchronisé indique dans la cuisine : À telle ou telle table, l'entrée est terminée, ici, il faudrait passer au plat principal. Nos collègues de service peuvent toutefois noter si un groupe est sorti pour fumer, par exemple, de sorte que la cuisine attend encore. Autre exemple : un couple s'adresse au serveur en lui disant qu'ils ont une baby-sitter jusqu'à 22 heures seulement et qu'ils doivent donc être servis plus rapidement. Le service marque cette table comme 'VIP' - l'écran de la cuisine l'indique également et place automatiquement la commande à l'avant".
