Originale, caloroso, impegnato
Tiphaine e Olivier Le Grand, in qualità di ristoratori e presidenti dell'associazione regionale dei macellai, si impegnano per un'attività responsabile in Bretagna. Il video ritratto di MPULSE.
Un vento impetuoso soffia lungo la costa scoscesa della Bretagna. Dove i turisti si affollano in estate, in autunno è piacevolmente deserta. Tiphaine e Olivier Le Grand hanno la spiaggia di Plonévez-Porzay, un piccolo villaggio di 1.700 abitanti nel dipartimento del Finistère, la punta più occidentale della Bretagna, quasi tutta per loro quando vanno a fare una passeggiata dopo il lavoro. "Viviamo qui come in un film", dice Tiphaine Le Grand.
Da oltre 80 anni, il nome Le Grand è sinonimo di salumeria, prodotti a base di carne e salsicce - dalla Bretagna, per la Bretagna. Con il loro catering, i Le Grand riforniscono l'intera regione, ben oltre i confini della loro città natale, fino a Brest e giù fino a Quimper. Sono supportati da 15 dipendenti. E da partner affidabili. Come la filiale di METRO Pro à Pro. Ogni settimana, i Le Grands vengono riforniti di una serie di ingredienti come couscous, riso e olio, aceto e spezie, ceci e pomodori pelati. "Prezzi molto buoni e qualità eccellente", commenta Olivier Le Grand. La consegna facilita la vita del catering.
E quando questa vita di catering si svolge anche in un ambiente così pittoresco, diventa subito chiaro perché Tiphaine Le Grand dice dell'azienda di famiglia e della sua casa: "Per noi è un paradiso".
Rendere la ristorazione più sostenibile? È possibile!
Tre consigli di Tiphaine Le Grand
Servizi di consegna per i ristoratori
La Food Service Distribution, o FSD, è una parte centrale dell'offerta multicanale di METRO. La divisione FSD comprende il servizio di consegna METRO e cinque società di consegna specializzate: Classic Fine Foods nel Regno Unito, in Asia e negli Emirati Arabi Uniti, Pro à Pro in Francia, Rungis Express in Germania, Austria e Svizzera, Aviludo in Portogallo e Pro a Pro Spagna nelle isole Baleari e Canarie. 2.400 dipendenti, 22 magazzini logistici e oltre 1,5 milioni di consegne all'anno a 40.000 clienti fanno di Pro à Pro il più grande professionista puro FSD di METRO. In totale, le vendite di consegne di METRO hanno superato i 6 miliardi di euro nell'esercizio 2021/22, pari a una quota del 21% (2020/21: 17%).
L'ulteriore espansione è un pilastro della strategia aziendale sCore: le vendite FSD devono essere triplicate entro il 2030. Ulteriori informazioni sull'argomento: Delizie culinarie fornite da METRO
Una gamma dedicata ai clienti professionali. Marchi propri con un ottimo rapporto qualità-prezzo e una qualità superiore. Negozi all'ingrosso locali, servizi di consegna (Food Service Distribution, FSD), mercato online e soluzioni digitali, appositamente studiate per le esigenze del settore della ristorazione. METRO investe per sostenere i clienti e renderli ancora più vincenti. La strategia METRO sCore fissa gli obiettivi per il 2030 e i successi si riflettono anche nelle cifre per l'esercizio 2021/22. Al rapporto annuale attuale: www.berichte.metroag.de
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