Drogi odwiedzający,
Aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę, używamy plików cookie. Niektóre pliki cookie są niezbędne do działania witryny. Inne pliki cookie do anonimowych statystyk, preferencji, takich jak język lub wyświetlanie treści stron trzecich, są opcjonalne. W zależności od dokonanego wyboru, zgoda użytkownika obejmuje również przekazywanie danych do odbiorców w krajach trzecich bez odpowiedniego poziomu ochrony danych, takich jak w szczególności USA, z ryzykiem uzyskania dostępu przez tamtejsze władze bez możliwości odwołania się na drodze prawnej. Więcej informacji i dostosowanie ustawień plików cookie można znaleźć w dowolnym momencie w sekcji Ochrona danych.

Dlaczego marki własne są atutem dla profesjonalistów z branży gastronomicznej?

Zdobywają punkty za jakość i są precyzyjnie dostosowane do potrzeb profesjonalistów z branży gastronomicznej: produkty marki własnej są bardzo popularne - w tym bestsellery, takie jak olej rzepakowy i ciasto czekoladowe.

To tłumaczenie zostało stworzone na podstawie oryginalnego tekstu przy użyciu sztucznej inteligencji (DeepL).
W zależności od kraju, opakowania tego samego produktu mogą mieć różne etykiety. Dlaczego? MPULSE wyjaśnia.
Silne marki mają charyzmę i zapewniają orientację. Według badania Trusted Brands 2022 są one "kotwicami zaufania" w niepewnych czasach.
Butelki na olej pod własną marką

O co w tym wszystkim chodzi?

  • Marki własne w branży gastronomicznej
  • Czym jest marka własna?
  • Testerzy produktów marek własnych METRO
  • Marki własne i zrównoważony rozwój
Koncentracja na ochronie środowiska: przepisy UE dotyczące opakowań i recyklingu

Silne marki mają charyzmę i zapewniają orientację. Są "kotwicami zaufania" w niepewnych czasach, zgodnie z badaniem Trusted Brands 2022. Ale którym markom udaje się zdobyć zaufanie kupujących? Na przykład w sektorze spożywczym w Niemczech Milka, Maggi i Dr. Oetker są bardzo lubiane przez konsumentów. W skali globalnej, takie marki jak Nestlé, Unilever i Barilla należą do czołówki.

A w branży gastronomicznej? Tutaj silne marki są niezbędne, na przykład w sektorze napojów. Znane marki piwa lub klasyki napojów bezalkoholowych, takie jak Coca-Cola and Co., trudno znaleźć w jakimkolwiek menu napojów. Z drugiej strony, nazwy marek zwykle nie odgrywają większej roli w menu i na talerzu, ponieważ zazwyczaj nie są widoczne dla gości. Ostatecznie liczy się przyjemność. Jakość marki jest jednak niezbędna w kuchni. Wynika to z faktu, że szefowie kuchni mają określone wymagania dotyczące składników swoich potraw.

Czym właściwie jest marka?

Porsche, Lego czy Haribo - silne marki to coś więcej niż tylko nazwy czy logotypy. Reprezentują określone wartości, wywołują emocje i zapadają w pamięć. Znaki towarowe mają długą tradycję. Najstarszy niemiecki znak towarowy w sensie prawnym należy do Państwowej Manufaktury Porcelany w Miśni, która zarejestrowała swoje dwa skrzyżowane miecze jako znak graficzny w 1875 roku. W tym czasie weszła w życie pierwsza ustawa o ochronie znaków towarowych. Obecnie znaki towarowe mogą być chronione w Niemieckim Urzędzie Patentów i Znaków Towarowych - pod warunkiem, że są to oznaczenia, które nadają się do odróżnienia towarów lub usług firmy od towarów lub usług jej konkurentów. Mogą to być na przykład słowa, litery i cyfry, ale także obrazy, hologramy, a nawet dźwięki.

Marki własne - atrakcyjne dla sprzedawców i klientów

Marki własne - atrakcyjne dla sprzedawców i klientów

Rośnie udział marek własnych w rynku handlu detalicznego żywnością. Wywiad z ekspertem ds. marki Oliverem Errichiello.

Przenoszenie towarów

Jakość jest wymagana w garnku

W tym miejscu METRO wkracza ze swoimi silnymi markami własnymi, oferując produkty dostosowane do indywidualnych potrzeb, o odpowiedniej jakości i cenie. Profesjonaliści z branży HoReCa mogą polegać na tym, jak produkty zachowują się podczas gotowania. Produkty marek własnych często stanowią podstawę menu i nie są łatwo wymienne. Jednym z przykładów są wysokiej jakości produkty gotowe, które nie tylko dobrze smakują, ale które każdy szef kuchni może przygotować w sposób oszczędzający czas i koszty oraz dopracować je z własnym akcentem, np. wstępnie pokrojone sałatki.

Marki własne stają się coraz bardziej popularne w handlu detalicznym, jak wynika z badania Retail Brand Monitor 2022. Zyskują one również na znaczeniu w asortymencie METRO: celem jest zwiększenie udziału marek własnych w sprzedaży z obecnych 17 procent do ponad 35 procent do 2030 roku. W samych Niemczech jest ich już ponad 6500 - od standardowych produktów codziennego użytku po ekskluzywne towary premium. "Wszystkie marki własne METRO oferują niezawodną jakość w korzystnym stosunku ceny do wydajności, co jest ważniejsze niż kiedykolwiek dla profesjonalistów z branży HoReCa w czasach inflacji " - wyjaśnia Jens Bresler, wiceprezes ds. globalnego zarządzania markami własnymi w METRO.

Tylko najlepsi zwyciężają

Aby zapewnić, że marki własne METRO spełniają wymagania ekskluzywnej kuchni, są one opracowywane wspólnie z profesjonalistami z branży gastronomicznej. "To ważny powód sukcesu naszych marek własnych" - podkreśla Bresler. Na przykład eksperci ds. marek własnych w centrum rozwoju METRO Turcja zapewniają, że tylko produkty spełniające najwyższe standardy trafiają na półki sklepowe. Dotyczy to również artykułów niespożywczych: Testerzy produktów systematycznie testują urządzenia kuchenne itp. Dzięki wysokiej jakości, marki własne METRO są nawet wykorzystywane w najbardziej prestiżowym konkursie kulinarnym na świecie, Bocuse D'Or.

Co więcej, marki własne METRO pomagają zaspokoić popyt na produkty i opakowania przyjazne dla środowiska i napędzają strategię zrównoważonego rozwoju specjalisty ds. sprzedaży hurtowej. Na przykład w Niemczech METRO posiada już około 1300 produktów ekologicznych pod własną marką, a trend ten stale rośnie.

To trafia w gusta wielu klientów: Według badania Meaningful Brands 2021 73 procent konsumentów chce, aby marki promowały dobrobyt społeczeństwa i planety. "W gruncie rzeczy chodzi o większą trafność, niezawodność i obecność" - mówi ekspert ds. marek własnych Bresler. I: "Doświadczenie pokazuje: Gdy klient przekona się do marki własnej, zwykle pozostaje jej lojalny".

Dalsze artykuły