Drogi odwiedzający,
Aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę, używamy plików cookie. Niektóre pliki cookie są niezbędne do działania witryny. Inne pliki cookie do anonimowych statystyk, preferencji, takich jak język lub wyświetlanie treści stron trzecich, są opcjonalne. W zależności od dokonanego wyboru, zgoda użytkownika obejmuje również przekazywanie danych do odbiorców w krajach trzecich bez odpowiedniego poziomu ochrony danych, takich jak w szczególności USA, z ryzykiem uzyskania dostępu przez tamtejsze władze bez możliwości odwołania się na drodze prawnej. Więcej informacji i dostosowanie ustawień plików cookie można znaleźć w dowolnym momencie w sekcji Ochrona danych.

Dlaczego marki własne są pierwszym wyborem profesjonalistów z branży gastronomicznej?

Wyróżniają się pod względem jakości i są idealnie dostosowane do potrzeb profesjonalistów z branży gastronomicznej – o czym mowa? Rzecz jasna o produktach marek własnych! Te artykuły są bardzo popularne, szczególnie bestsellery, takie jak olej rzepakowy i ciasto czekoladowe.

To tłumaczenie zostało stworzone na podstawie oryginalnego tekstu przy użyciu sztucznej inteligencji (DeepL).
W zależności od kraju, opakowania tego samego produktu mogą mieć różne etykiety. Dlaczego? MPULSE wyjaśnia.

Silne marki mają charakter i wskazują innym kierunki rozwoju. Według badania Trusted Brands 2022 są one „kotwicami zaufania” w niepewnych czasach.

Butelki na olej pod własną marką

O co w tym wszystkim chodzi?

  • Marki własne w branży gastronomicznej
  • Czym jest marka własna?
  • Testerzy produktów marek własnych METRO
  • Marki własne i zrównoważony rozwój
Koncentracja na ochronie środowiska: przepisy UE dotyczące opakowań i recyklingu

Silne marki mają charakter i wskazują innym kierunki rozwoju. Są „kotwicami zaufania” w niepewnych czasach, zgodnie z badaniem Trusted Brands 2022. Ale którym markom udaje się zdobyć uznanie kupujących? Na przykład w sektorze spożywczym w Niemczech Milka, Maggi i Dr. Oetker są bardzo lubiane przez konsumentów. W skali globalnej takie marki jak Nestlé, Unilever i Barilla należą do czołówki.

A w branży gastronomicznej? W tym kontekście przychodzą na myśl znane koncerny, np. w sektorze napojów. Powszechnie rozpoznawalne marki piwa lub klasyczne napoje bezalkoholowe, takie jak Coca-Cola itp., można znaleźć w niemal każdej karcie restauracji.

Z drugiej strony nazwy poszczególnych produktów (najczęściej składników dań) nie odgrywają aż tak istotnej roli, ponieważ zazwyczaj nie są wyraźnie eksponowane w lokalu. Ostatecznie gościom najbardziej zależy na tym, jak w restauracji smakuje jedzenie. Jednak jakość produktu ma zasadnicze znaczenie w kuchni. Wynika to z faktu, że szefowie kuchni mają określone wymagania dotyczące używanych składników.

Czym właściwie jest marka?

Porsche, Lego czy Haribo – silne marki to coś więcej niż tylko nazwy i logotypy. Reprezentują określone wartości, wywołują emocje, zapadają w pamięć. Ich znaki towarowe mają długą tradycję.

Najstarszy niemiecki znak towarowy w sensie prawnym należy do Państwowej Manufaktury Porcelany w Miśni. Zarejestrowała ona swoje dwa skrzyżowane miecze jako znak graficzny w 1875 roku. W tym czasie weszła w życie także pierwsza ustawa o ochronie znaków towarowych.

Obecnie znaki towarowe mogą być chronione w Niemieckim Urzędzie Patentów i Znaków Towarowych – pod warunkiem, że są to oznaczenia, które nadają się do odróżnienia towarów lub usług danej firmy od towarów lub usług jej konkurentów. Mogą to być np. słowa, litery i cyfry, ale także obrazy, hologramy, a nawet dźwięki.

Marki własne - atrakcyjne dla sprzedawców i klientów

Marki własne - atrakcyjne dla sprzedawców i klientów

Rośnie udział marek własnych w rynku handlu detalicznego żywnością. Wywiad z ekspertem ds. marki Oliverem Errichiello.

Przenoszenie towarów

Jakość jest niezbędna dla szefów kuchni

W tym miejscu wkracza METRO, które, dzięki swoim prężnym markom własnym, proponuje produkty dostosowane do potrzeb klientów, o optymalnej jakości i cenie. Co więcej, profesjonaliści z branży HoReCa mogą polegać na tym, że produkty te doskonale nadają się do przyrządzania potraw. Artykuły własnej marki często stanowią podstawę menu i nie są łatwe do zastąpienia. Przykładem mogą być wysokiej jakości produkty gotowe (np. sałatki), które nie tylko dobrze smakują, ale także mogą być szybko i ekonomicznie przygotowywane przez każdego kucharza, a następnie dopracowane według własnego pomysłu.

Marki własne stają się coraz bardziej popularne w handlu detalicznym, jak wynika z badania Retail Brand Monitor 2022Zyskują one również na znaczeniu w asortymencie METRO. Naszym celem jest zwiększenie udziału produktów marek własnych w sprzedaży z obecnych 17 procent do ponad 35 procent do 2030 roku. W samych Niemczech jest ich już ponad 6500 - od standardowych artykułów codziennego użytku po ekskluzywne towary premium. „Wszystkie marki własne METRO oferują niezawodną jakość w korzystnym stosunku ceny do jakości, co w czasach inflacji jest ważniejsze niż kiedykolwiek dla profesjonalistów z branży HoReCa” – wyjaśnia Jens Bresler, wiceprezes ds. globalnego zarządzania markami własnymi w METRO.

Tylko najlepsi zwyciężają

Aby zapewnić, że produkty METRO spełniają wymagania każdej wykwintnej kuchni, są one opracowywane wspólnie z profesjonalistami z branży gastronomicznej. „To ważny składnik sukcesu naszych marek własnych” – podkreśla Bresler.

Na przykład eksperci ds. marek własnych w centrum rozwoju METRO Turcja zapewniają, że tylko produkty spełniające najwyższe standardy trafiają na półki sklepowe. Dotyczy to również artykułów niespożywczych. Testerzy produktów systematycznie sprawdzają urządzenia kuchenne i inne sprzęty. Dzięki wysokiej jakości, marki własne METRO są nawet wykorzystywane w najbardziej prestiżowym konkursie kulinarnym na świecie, Bocuse D'Or.

Co więcej, marki własne METRO pomagają zaspokoić zapotrzebowanie na produkty i opakowania przyjazne dla środowiska. Tym samym wspierają strategię zrównoważonego rozwoju w sprzedaży hurtowej. Na przykład w Niemczech METRO posiada już około 1300 produktów ekologicznych pod własną marką, a liczba ta stale rośnie.

To zdecydowanie trafia w gusta wielu klientów. Według badania Meaningful Brands 2021 73% konsumentów chce, aby marki wspierały dobrostan społeczeństwa i planety. „W gruncie rzeczy chodzi o większą użyteczność, niezawodność i prezencję” – mówi ekspert ds. marek własnych Bresler. Dodaje również: „Doświadczenie pokazuje, że gdy klient przekona się do marki własnej, zazwyczaj pozostaje jej wierny”.

Dalsze artykuły