... con partner e collaboratori
Nonostante lo spirito innovativo, ciò che rimane costante è l'atmosfera familiare. Anche con circa 800 dipendenti, compresi i lavoratori stagionali nei campi. Il padre Willi, 64 anni, la madre Marion, 63 anni, e Guido e Thomas, 41 e 36 anni, fanno colazione insieme ogni mattina per discutere della situazione. I figli di Herrmann sono letteralmente cresciuti nella fattoria dei genitori. "Non avevano altra possibilità", scherza il capo anziano.
Oggi i quattro si dividono il lavoro: Guido è responsabile della gestione del raccolto e dell'impiego del personale nei campi. Thomas si occupa delle vendite e delle questioni commerciali. Willi guida i cambiamenti tecnici, Marion tiene insieme le finanze e il personale. "Per noi sono importanti soprattutto la comprensione e la responsabilità nei confronti della forza lavoro", afferma Marion Herrmann. Il personale stagionale è ospitato in tre alberghi appositamente costruiti; qui sono nate molte storie d'amore. "Troviamo coppie che poi accompagniamo fino alla nascita dei figli", dice Marion Herrmann con un sorriso.
Nei momenti di punta, la famiglia si unisce alla fila e dà una mano: "Senza dubbio è per questo che tra i dipendenti e i capi si respira un'atmosfera notevolmente rilassata e collegiale. Sia sulle modernissime linee di confezionamento (dove, tra l'altro, quasi nessuno ha bisogno di una bilancia per impacchettare 100 grammi: "due giorni, poi ti fai un'idea"). O nel campo, dove gli operai in piccoli gruppi separano e preselezionano con cura le erbe, fila per fila, con i coltelli. Nel campo dell'aneto, per esempio, perché qui le piante sono particolarmente sensibili. Nonostante la meccanizzazione, a volte il fattore umano è insostituibile.
