Schau an! Profitipps für die optimale Speisekartengestaltung
Die Speisekarte ist das Aushängeschild eines Restaurants. Ist das Angebot definiert, gilt es, dieses ansprechend abzubilden. Doch wie lässt sich das Menü am besten präsentieren und gleichzeitig der Umsatz steigern? Vier Experten geben Tipps.
Die Experten:
- Jonas Mog, Gastronom und Gründer Ahead Burghotel in Brandenburg
- Dr. Mark Friesen, Experte für Preismanagement und Managing Partner QUINTA Consulting
- Christoph Digwa, Gastro-Digitalisierungsexperte beim Mittelstand-Digital Zentrum Hannover
- Balázs Tarsoly, Designer und CEO & CCO Branding Cuisine GmbH