Tradición, artesanía, cría de animales y praderas verdes interminables: Cualquiera que quiera saber exactamente por qué el Dry Aged Irish Beef de METRO Chef tiene un sabor tan fantástico y de dónde proceden el entrecot, el filete o el tomahawk debería echar un vistazo al nuevo MPULSE. También se puede acceder online a información exclusiva sobre la cría de ganado y la producción de carne en un reportaje de vídeo, porque tanto si se trata de un tentempié de moda como de alta cocina o comida callejera, los clientes pueden confiar en los productos y servicios de METRO. Después de todo, el chef televisivo Nelson Müller ha observado que los comensales del sector de la restauración son cada vez más exigentes. En la entrevista impresa, explica lo que busca la joven generación de gourmets prometedores. En línea, Nelson Müller también revela su receta de escabeche de caballa y su personal "comida para el alma".
Hablando de jóvenes gourmets: también se les puede encontrar en el Festival Gourmet, patrocinado por METRO. MPULSE visitó con antelación a nuestro cliente asociado de Düsseldorf, Staudi's. En una antigua carnicería, el propietario Sebastian Staudinger combina la cocina alemana moderna con el arte y la inteligencia. Otros temas de este número: consejos para los profesionales de HoReCa sobre cómo gestionar las reseñas de Google, una panorámica internacional de los servicios de entrega de METRO, noticias sobre marcas propias y una columna del chef Max Strohe, galardonado con una estrella Michelin.
