Cuisine, cuisine, histoires de quartier : Dans sa chronique MPULSE, Max Strohe, chef étoilé, auteur et décoré de l'ordre du mérite allemand, raconte les histoires qui se cachent derrière ses clichés Instagram.
En ce moment, les gens ont souvent recours à la mauvaise habitude stylistique qui consiste à décrire des événements particuliers par une phrase secondaire isolée. Si je me joignais à eux, on pourrait lire sous cette photo : 'Quand l'éditeur arrive et que l'on se promet de boire peu'.
Donc : les éditeurs sont venus et le lecteur aussi. Dans ma cuisine, nous avons d'abord fêté la fin de nos négociations en mangeant du homard et de la bouillabaisse ; du jambon, du lard et du fromage du dernier tournage avec Tim Raue dans le Tyrol du Sud. Mais nous n'en sommes pas restés à un petit verre de vin pétillant pour trinquer et à un rouge pour accompagner le plat principal. Et alors que ma maigre réserve de vin comestible touchait à sa fin, nous nous sommes livrés sans retenue à une dégustation de ces gouttes dures qu'un épicurien ne verse d'ordinaire que sous forme bouillie dans les préparations de ses sauces.
La photo de la table à la fin de la soirée montre très clairement ce que peut être une bonne soirée. A savoir noble, dure et sale.
🎤Max Strohe en interview : "Je veux pouvoir être ce que je suis".
Maximilian "Max" Strohe dirige avec Ilona Scholl le restaurant Tulus Lotrek à Berlin, récompensé par une étoile Michelin. Pour leur initiative "Kochen für Helden", Strohe et Scholl ont reçu en 2021 la médaille de l'Ordre fédéral du Mérite.
Dans sa chronique du magazine MPULSE de METRO, Max Strohe écrit des histoires choisies sur les photos de son flux Instagram.
Dans sa chronique MPULSE, Max Strohe, chef étoilé, auteur et titulaire de la Croix fédérale du mérite, jette un coup d'œil en coulisses. Des aperçus humoristiques et crus de son monde entre les fourneaux, le quartier et les aventures culinaires.
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