Des algues au lieu de la viande : les produits de substitution ont le vent en poupe
Saucisses au tofu, fricadelles de seitan ou escalopes de soja : de plus en plus de personnes se tournent vers des alternatives végétales. Et le marché est en pleine expansion - les produits de substitution à base de protéines de cellules individuelles sont notamment de plus en plus appréciés.