Gwiazdka Michelin to już wysokie wyróżnienie. Ale trzy gwiazdki, 15 lat z rzędu - ktoś musi to najpierw osiągnąć. Tak jak Sven Elverfeld. Jak on to robi? Szef kuchni restauracji Aqua w Wolfsburgu zdradza w wywiadzie dla MPULSE. Mówi również o znaczeniu gastronomii w międzynarodowym porównaniu w ekskluzywnym wywiadzie online MPULSE. Plus: jego przepis na pstrąga potokowego.
Michal Caasmann i Norman Metzing, właściciele restauracji Byliny w Düsseldorfie i baru o tej samej nazwie, koncentrują się na przyziemnych daniach i pasujących do nich drinkach. MPULSE towarzyszyło klientom METRO przez cały dzień, od zakupów na rynku hurtowym do końca dnia w barze. Właściciele Byliny będą również reprezentowani na Gourmet Festival od 25 do 27 sierpnia w Düsseldorfie, na którym ukaże się nowy MPULSE. METRO jest głównym sponsorem największego w Europie festiwalu żywności na świeżym powietrzu.
MPULSE - platforma storytellingowa METRO
Również w MPULSE: Jak METRO zapewnia wyjątkowo świeże i niezawodne dostawy, wyjaśnione na przykładzie świeżych ryb, które lądują na talerzu w ciągu 72 godzin od wypłynięcia. Czterech ekspertów udziela wskazówek dotyczących idealnego menu. A felietonista Max Strohe wyjaśnia, w jaki sposób jego plakietka Michelin zniknęła z fasady restauracji - i jak on i jego zespół wymyślili kreatywne zastępstwo.
Potrzebujesz więcej egzemplarzy MPULSE? A może masz ekscytujące historie dla magazynu? Skontaktuj się z nami przez mpulse@metro.de. Lub zajrzyj na nasze kanały mediów społecznościowych: Instagram i Facebook.
Miłego czytania, oglądania i przeglądania!
(P.S.: Jeśli chcesz wiedzieć, co według francuskiego powiedzenia zbyt wielu kucharzy psuje, powinieneś jak najszybciej zajrzeć do magazynu - owsianka, jak nazywa się po niemiecku, nie jest owsianką po francusku... )
