Plus que jamais, le commerce de gros : METRO est synonyme d'un modèle commercial multicanal spécialement conçu pour répondre aux besoins des clients professionnels. Outre des solutions numériques et un service de livraison étendu, nous proposons des marques propres sur mesure. Dans ce numéro de MPULSE, nous jetons un coup d'œil dans les coulisses et rendons visite à notre partenaire de longue date, Steriltom, en Italie. C'est là que la METRO Chef Polpa Fine est fabriquée à partir de tomates fraîchement cueillies - une sauce de base spécialement conçue pour le secteur de la restauration. Un vol de drone au-dessus des champs de tomates et à travers le hall de production offre un aperçu passionnant de la symbiose entre la tradition et la technique de transformation moderne. Vous trouverez le reportage vidéo ici 👇🎬.
Mais le magazine de fin d'année, qui paraît parallèlement au rapport annuel, a encore plus à offrir. En accord avec le leitmotiv "Wholesale. More than ever.", MPULSE montre comment fonctionne le commerce de gros moderne. La responsable clientèle Derya Kaynak Özturan donne des conseils sur la manière dont nos offres numériques facilitent le quotidien des restaurateurs. La chef étoilée italienne Isa Mazzocchi donne une touche de modernité aux plats traditionnels et présente une recette spécialement créée pour Polpa Fine. D'autres recettes inspirantes sont disponibles ici - entre autres, le célèbre chef brésilien Alex Atala combine dans son plat les saveurs de la forêt vierge avec nos propres marques METRO pour créer des moments inoubliables. Et à l'occasion de l'Year of Own Brands, un supplément spécial est joint au magazine : Le calendrier de cuisine METRO Chef vous guide à travers l'année à venir avec des événements du secteur et des idées de produits.
