Plaisirs culinaires livrés par METRO

R Express - Les connaisseurs de l'épicerie fine

La truffe la plus fine, des spécialités uniques de viande, de poisson et de fruits de mer, des pâtisseries raffinées et des délices culinaires d'une rareté absolue. R Express est le spécialiste allemand de l'épicerie fine sous l'égide de METRO. L'entreprise, dont le siège social se trouve à Meckenheim, se procure des spécialités de choix dans 80 pays du monde entier pour approvisionner les restaurants et les hôtels en Allemagne, en Autriche et en Suisse. Rungis express fournit plus de 85 % des 340 restaurants étoilés d'Allemagne. L'histoire de l'entreprise du fournisseur a commencé en 1978 sur le marché de gros parisien - des particularités sélectionnées y étaient achetées et livrées le plus rapidement possible aux restaurateurs en Allemagne. Aujourd'hui, l'entreprise compte environ 650 collaborateurs et plus de 3 500 clients professionnels du secteur HoReCa (hôtels, restaurants, traiteurs). Depuis 2016, elle fait partie de METRO.

Classic Fine Foods - Les audacieux

Au plus haut niveau culinaire, Classic Fine Foods (CFF) fournit également plus de 19.000 clients HoReCa au Royaume-Uni, en Asie et aux Émirats arabes unis. En outre, CFF exporte depuis sa plate-forme d'approvisionnement de Rungis (France) vers les Caraïbes, les Maldives et les Seychelles. Fondée en 2000, l'entreprise, dont le siège social se trouve à Hong Kong, compte plus de 1.000 employés et fait partie de la famille METRO depuis 2015. Entre les délices raffinés, le portefeuille du fournisseur comprend également des produits absolument nouveaux. Par exemple, des alternatives de viande et de poisson à base de plantes que les chefs étoilés et les restaurants haut de gamme intègrent de plus en plus dans leurs menus. Dans le propre "Taste Lab" de CFF à Singapour, le chef de cuisine de CFF Jose Luis Del Amo aide les clients du spécialiste de la fine food à créer de nouveaux plats délicieux avec des produits innovants comme Tindle.

Pro à Pro - Les généralistes

Avec environ 2.800 employés et plus de 30.000 clients, l'entreprise française Pro à Pro est le plus grand spécialiste FSD sous l'égide de METRO - et la première entreprise de livraison en France. Orientée vers l'approvisionnement collectif des établissements de santé, de soins, d'enseignement et des cantines d'entreprise, Pro à Pro est plus diversifiée que les autres entreprises FSD de la famille METRO. Fondée en 2001, l'entreprise dont le siège social est situé près de Toulouse a été rachetée par METRO en 2017. La force de l'entreprise est une logistique efficace. 22 entrepôts logistiques sont répartis dans toute la France, dont cinq sur les îles françaises de la Martinique, de la Guadeloupe, de la Guyane, de la Réunion et de Mayotte.

Pro a Pro Espagne - Les experts des îles

"Rester au frais", telle est la devise de Pro a Pro Espagne, un expert dans l'approvisionnement des hôtels et des restaurants des Baléares et des Canaries ainsi que des localités situées le long de la côte espagnole. La plupart des produits que Pro a Pro Espagne livre à son principal groupe de clients sont congelés - une prouesse logistique, surtout en plein été. Le fournisseur a rejoint le portefeuille de METRO en 2020, mais il a une longue et fructueuse histoire d'entreprise. Fondée en 1988, elle compte aujourd'hui plus de 1500 employés qui travaillent pour cette entreprise FSD hautement spécialisée et ses quelque 4000 clients professionnels.

Aviludo - Les spécialistes de la viande fraîche

De région de vacances en région de vacances, car les plages du Portugal sont aussi des lieux de nostalgie, c'est la patrie des experts en livraison de l'entreprise Aviludo, fondée en 1984. Depuis plus de trois décennies, ce fournisseur de l'hôtellerie et de la restauration indépendantes, des institutions, des grossistes, des boucheries et du commerce de détail, qui fait partie de METRO depuis 2021, ne cesse d'étendre son réseau dans le pays atlantique du sud de l'Europe. Le leader du marché portugais emploie plus de 900 personnes, possède neuf succursales du sud au nord du pays et approvisionne de manière fiable plus de 13.000 clients professionnels avec plus de 3.500 produits, dont 2 marques propres (ULI et BESTFOOD).

Johan i Hallen & Bergfalk - Les fournisseurs nordiques de protéines

Le spécialiste suédois de la livraison de viande, de poisson et de fruits de mer Johan i Hallen & Bergfalk (JHB), qui fait partie de METRO depuis 2023, est une véritable prise. Fondée en 1840, l'entreprise suédoise, qui emploie environ 400 personnes, fournit de la viande de première qualité ainsi que des mets délicats et des fruits de mer exquis à plus de 5.000 clients commerciaux, dont des restaurants indépendants, des chaînes HoReCa et des épiciers haut de gamme. JHB produit et stocke son vaste assortiment de protéines fraîches dans six sites de production au total, situés dans les régions métropolitaines de Suède et de Finlande. Afin de garantir la meilleure qualité et un contrôle maximal tout au long du processus, le fournisseur de protéines transforme la moitié de ses produits en interne. Même sur le dernier kilomètre, JHB est synonyme d'efficacité : le fournisseur dispose d'une flotte de plus de 60 camions pour acheminer les produits frais chez le client.

Caterite - L'expert du service à la clientèle

Caterite Food & Wineservice est une entreprise de services alimentaires de premier plan dans le Lake District, région très touristique, et les régions voisines du Royaume-Uni. Avec environ 200 employés et trois entrepôts, elle fournit plus de 2.000 clients HoReCa dans la restauration haut de gamme et la restauration de masse avec un assortiment d'environ 7.000 produits, combinant de grandes marques avec des articles à valeur ajoutée provenant de ses propres sites de transformation et de production. 60 % des ventes sont réalisées via la boutique en ligne de l'entreprise, qui offre un niveau élevé de service client personnalisé.